近日，蓝田县三官庙镇辣椒大面积进入采收期。成熟的辣椒火红似海、鲜艳欲滴，工人们抓紧时间抢收辣椒，田间地头一派忙碌景象。
走进三官庙镇“广红蔬菜种植合作社”辣椒种植区，记者看到火红的辣椒缀满枝头，犹如朵朵盛开的红花，将农田装点得格外漂亮。村民们三五成群穿梭其中，构成了一幅美丽的丰收画卷。
合作社负责人穆院虎告诉记者，合作社流转土地后通过翻耕、施肥等方式对土壤进行了改良，增强土壤透气性和肥力，亩产效益得到明显提升。在朝天椒种植过程中采用科学管理方式，保证了辣椒的品质。最近几天，合作社正在收割260亩辣椒，采取机器与人工相结合的方式，每天收割50亩左右，预计一周时间收割完毕。由于刚收割的辣椒处于半干状态，要先进行抱堆处理，最后由机器和人工进行筛选。最近朝天椒行情看涨，平均每斤售价在10元左右，每亩收益可达2500元。
据了解，该合作社种植蔬菜品种有朝天椒、洋葱、蒜苗等，都是短平快高效农业，也是劳动密集型产业，从栽种、管护到成熟采摘，每个环节都需要大量劳动力，这也为当地村民创造了大量就业机会，雇佣工人最多的时候，每天可达到50人左右。合作社将以乡村振兴为契机，不断探索完善集育苗、种植、销售、加工等为一体的产业链，带领村民共同致富。
来源：蓝田新闻
