2024“寻味顺德 好味到镇”第四站在伦教新华宴酒楼举行。
美食是一座城市的名片，记住一座城，往往从一道菜开始。“世界美食之都”顺德，不仅以丰富多彩的美食文化闻名遐迩，更以其深厚的文化底蕴、多元的文旅资源斩获“流量”。如何从“网红”到“长红”、让“流量”变“留量”，顺德任重道远。
由顺德融媒主办的“寻味顺德 好味到镇”美食推介体验活动积极探索“美食+文旅”的融合新表达。今年，在连续举办了三场活动并广受好评的基础上，“寻味顺德 好味到镇”第四场走进位于伦教街道的新华宴酒楼，精心准备了养生地胆头顿青头鸭、东头烧肉拼手工仔姜、华宴顺德风生水起、顺德传统酸梅鹅等美味佳肴，以美食宴飨八方食客。
市民现场品尝地道顺德美食。
一道菜，不仅是果腹的食物，更蕴含一段悠久历史。在当晚的菜单中，一道顺德传统酸梅鹅受到食客的青睐。作为新华宴酒楼的招牌之作，顺德传统酸梅鹅采用古法碌鹅的烹饪手法，将鹅过油锅使之色泽金黄，减少鹅体内的油脂，同时融入冰花梅酱等秘制酱料，味道酸甜适中、嫩滑浓郁、入口甘香，不仅展现了顺德厨师的高超技艺，更是对顺德美食文化的一次精彩呈现。
顺德传统酸梅鹅。
来自澳门的游客欧阳葵经常来顺德游玩，品尝了一番后直呼：“烧肉外皮酥脆，顺德鱼生口感新鲜，只有在顺德才能吃到这么好的味道，下次要带上家人朋友一起过来寻味。”来自浙江的游客陈燕君有着同样的感受：“顺德美食很出彩，顺德人民很友好，希望多举办类似的活动，让全国各地的人都能吃到顺德菜。”
市民现场互动打CAll。
以“寻味顺德 好味到镇”活动为桥梁，餐饮企业用地道顺德味温暖八方来客的心和胃，也借此展示了自我。佛山市顺德区新品华宴餐饮有限公司总经理严振华表示，借助活动平台，新华宴酒楼有效推广了自身的特色菜品，增加了品牌与顾客的互动频率，接下来，企业将着力挖掘、传播和创新顺德菜及其饮食文化，积极助推顺德美食走向全国。
参与活动的市民共同举杯。
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来源：顺德融媒
审校：林楚琪、麦丽敏、赵国平
编辑：佛山新闻网 马拉拉
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