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馓饭，也叫馓面饭
很多武都人
都会说自己是吃馓面饭长大的
可见武都人对馓面饭
这位“常客”的依赖
这时候双手一定要配合默契
要不然面在锅里会结成疙瘩
待到稀稠适当，锅里形成糊状时
核桃般大的气泡从锅里
“扑哧扑哧”地往出冒
加入酸菜均匀搅拌后
盖上锅盖，用细火慢炖少许时间
一锅香喷喷的、伴着新鲜玉米面和土豆
特殊香味的馓面饭便出锅了
现如今
馓面饭已经成了武都人的“常客”
没有配菜的馓面饭，没有灵魂
比如萝卜丝、炒辣椒、炒豆豉等
都是特别下饭的辅料
大家按自己的口味进行搭配
体验不一样的味蕾盛宴
热腾腾的馓面饭给人们大量的热量
入口太快甚至会有烫心的感觉
这两天
盛上一碗馓面饭，温暖开胃
最惬意不过如此
来源：陇南武都发布
监制：荣 华 责编：高剑榕 编辑：杨玉芳
