一、酸甜酱汁虾仁
虾永远都是孩子的最爱吃的食物，而这道酸甜茄汁虾仁是我经常做的，一是颜色漂亮，看着就很有食欲，二是做起来非常简单又好吃。茄汁虾仁色泽红润，味道酸甜醒胃，最适合用来下饭，孩子每次都能吃上两小碗的米饭。
材料：虾仁 220克、番茄酱 2勺、盐 适量、糖 1小勺、料酒 1勺、蒜 3瓣
做法：
1、将虾仁解冻清洗干净，挑去虾背面和腹部的黑线；放一小勺盐用手搅拌一下，再清洗干净；倒入一个蛋清搅拌均匀；
2、加入大约1汤匙淀粉，给虾仁“按摩”（抓匀），然后放入冰箱冷藏1小时备用；热锅下油，放蒜末爆香后，倒入虾仁迅速翻炒；放入少许料酒；加入2勺番茄酱；加入1小勺糖和1小勺盐调味；翻炒均匀即可关火装盘。
二、蚝油鸡翅
鸡中翅的做法有很多种，但是我家孩子最爱吃的是蚝油鸡翅，做法简单，两分钟就学会，不老不油腻，一锅不够吃。
食材：鸡中翅14个，生姜一块，香葱少许，生抽2勺，蚝油一勺，料酒两勺，胡椒粉适量，水淀粉两勺，清水半碗，油少许
制作步骤如下
1、生姜鸡中翅洗净，生姜切成丝，鸡中翅正反面各切两刀，等会腌制的时候更好入味
2、把姜丝鸡翅中装入碗里，加入一勺生抽，一勺料酒，抓揉匀，腌制20分钟以上
3、期间来调一个碗汁，一勺生抽，一勺蚝油，两勺水淀粉，一勺料酒，适量胡椒粉，半碗清水，拌匀备用
4、下鸡翅煎至两面金黄，多余的油全部倒出来不用，这样子做的鸡翅一点都不油腻哟
5、倒入碗汁和鸡翅，中小火慢煮至汤汁浓稠，出锅前加葱叶，这道孩子最爱的蚝油鸡翅就做好啦！
三、豆角丸子
食材：豇豆1把、土豆1个、胡萝卜半根、少许盐、1勺生抽、一勺十三香、一勺鸡精、1勺蚝油。
做法：
1、食材备好。
2、将豇豆角掐头去尾洗干净，然后切成碎末，土豆去皮切细末，胡萝卜也切细末，越碎越好。锅中加水烧开，放入豇豆角土豆胡萝卜焯水。
3、锅中煮5分钟，把煮好的食材全部捞起控水 ，放入碗中。加少许盐、1勺生抽，一勺十三香、一勺鸡精，1勺蚝油，搅拌均匀。放入适量的面粉（使材料不散能抱团即可）搅拌均匀。
4、用手一个个攥成团，在手心里揉圆，摆在蒸笼中，一个个摆放整齐，盖上锅盖。锅中加水，水开后一般蒸15-20分钟即可。蘸汁做法：蒜泥用热油泼一下，加入香醋，生抽，盐，辣椒油拌匀即可。蒸好的豆角丸子，蘸上汁吃，吃到嘴里Q弹，还有一粒粒的颗粒感，非常美味。
四、虎皮鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋，葱，蒜头。
调料：食用油，番茄酱，生抽，蚝油，盐，胡椒粉。
做法：
1.首先将鹌鹑蛋煮熟后放入冷水中浸泡，在桌上压着滚一圈后剥壳，剥壳后擦干鹌鹑蛋的表面水分。
2.将油锅烧至七成热，下入鹌鹑蛋炸至表面起皱、颜色变成金黄色即可捞出。注意，鹌鹑蛋下锅前尽量擦干水分，以免炸的时候溅油。
3.将蒜切碎，葱切成小段。
4.准备两个漂亮的祖传小碗，一个碗中加入2小勺生粉，加入半碗水搅拌均匀；另一个碗中加入1勺番茄酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐，加入半碗水搅拌均匀。
5.锅里放少许食用油，放入蒜末和葱白爆香，倒入预先调制好的酱汁。
6.下入鹌鹑蛋，煮开后倒入预先调好的生粉水，煮至汤汁浓稠后就可以铲出了。洒入葱花即可。这道简单美味的茄汁虎皮鹌鹑蛋就做好了，喜欢吃的可以试试。
五、东北菜锅包肉
外脆里嫩，裹满了番茄酱汁，酸甜可口，真的是超级好吃。
食材：猪里脊肉250克,葱丝，姜丝，胡萝卜丝适量，料酒1勺，盐适量，淀粉2大勺，清水
调料汁做法:番茄酱2勺，白醋一勺，白糖1勺，盐1小勺，清水2勺混合均匀
1、里脊肉切厚片大概3毫米那样，放入姜丝，料酒，盐适量抓均匀腌制一会
2、淀粉中加清水沉淀一会，倒出来一部分水，这样剩下的淀粉水就呈流动性的淀粉糊糊，跟稀的酸奶质地差不多
3、然后放入肉片中，抓均匀，油温7成热加入肉片中小火炸至定型捞出，全部炸完下锅再复炸一遍，炸至酥脆捞出大概90秒那样吧
4、锅中少许油，加入调料汁加胡萝卜葱姜丝翻炒均匀，下刚刚炸好的肉片，裹满酱汁，撒香菜即可❗炸肉要不停翻动哦，还有调料汁调好可以自己尝下，酸甜度可以自己掌控，也不要炸时间太长了，肉会老的哦！随时调整火候。
