全国闻名的鹤岗小串，以往多是零星生产、加工模式。为了让鹤岗小串走向规模化、标准化生产，柏利东(鹤岗)食品有限公司肉串加工项目经过全力推进，现已进入试生产阶段，使美味的鹤岗小串规模化、标准化生产成为现实。
柏利东(鹤岗)食品有限公司成立于 2023年8月，是一家集研发、生产、销售、餐饮定制于一体的专业化食品企业。该项目建筑面积5770平方米。配备多台先进生产设备、多条自动化流水线、无菌净化车间和急速冷冻设备，建有高温消毒车间、切配车间、滚揉车间、手工穿制生产车间及冷库等设施。这些先进设备和工艺生产出的肉串充分保证了肉类组织完好，锁住内部营养成分，烧烤后品质更加出色。
据了解，“柏利东”肉串加工项目是兴安区今年重点推动的18个省市重点项目之一。项目计划投资2000万元，完全投产后预计年生产量可达1.5亿串以上，年销售收入1.2亿元，安置就业270余人。
来源：鹤岗发布
