进一步提升餐饮服务质量，确保广大群众餐饮消费安全，防范化解食品安全风险，察雅县市场监督管理局结合日常监督检查工作，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法规规定，加大执法和曝光力度，采取有力措施，整治食品违法违规行为，保障舌尖上的食品安全，现公布2024年察雅县餐饮服务单位“红黑榜”第四期。
红 榜
经营者名称：察雅县重庆崽儿火锅店
经营者地址：察雅县滨河路（一、二楼门面）
上榜理由
1.食品安全“两个责任”公示栏、证照、从业人员健康证等齐全上墙；
2.工作人员穿戴整洁，后厨操作间、操作台、灶台等干净，食品调料储存规范，地面洁净无积水等；
3.就餐场所宽敞明亮，店内显著位置处张贴反餐饮浪费等宣传标语，营造反对食品浪费、崇尚节约等氛围。
黑 榜（1）
经营者名称：察雅县孔清川菜馆
经营者地址：察雅县麦曲综合产业城
上榜理由
1.操作间整体卫生脏乱差、油污重；
2.食品原材料及物品摆放杂乱，食材储存不规范；
3.垃圾桶未加盖；
4.冰柜内食品未生熟分离；
5.保鲜柜表面及封口处油污重，柜内食物摆放杂乱；
6.店内未张贴反餐饮浪费宣传标语；
7.燃气灶具调压器使用可调节功能产品。
黑榜（2）
经营者名称：察雅县香辣奥尔良烤翅中心
经营者地址：察雅县中央广场商铺2号楼122
上榜理由
1.后厨操作间脏乱差，卫生不达标；
2.食品原料储存不规范、食品直接放在地上；
3.后厨设施设备清洗维护不及时，烧烤架油污重；
4.餐具未按要求消毒、柜内放置其他物品；
5.店内无反食品浪费宣传标语；
6.食品安全管理制度不完善。
本次“红黑榜”商家是随机检查的结果，曝光是为了更好地规范落实食品安全制度，欢迎广大消费者对餐饮服务单位“脏乱差”等问题进行投诉举报，形成社会共治格局，察雅县市场监督管理局将继续加大食品安全监管力度，持续跟进强化监督检查，筑牢食品安全防线，守护群众舌尖上的食品安全。
信息来源：网信察雅
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