为全面提升校园食品安全管理水平，近日，电白区市场监管局联合区教育局采取“四不两直”的方式对电白区学校食堂开展“随机查餐厅”活动。此次活动邀请区人大代表、区政协委员全程参与实地监督检查，并采取“视频+图文”直播形式实时向社会公开监督检查全过程，引导全民监督，共管共治。
检查组一行先后来到杨梅中学、华育高级中学，详细检查学校食堂食品安全情况，全力排查各类风险隐患。一是检查食品安全重点环节。检查组实地查看了学校食堂的食品进货查验、储存条件、加工制作流程、复用餐饮具清洗消毒、食品留样制度等情况。二是检查食堂的场所及设施设备的维护保养。重点检查食堂设施设备（尤其是“三防”设施）情况，发现破损、损坏需要维修保养的，要求立即整改到位，确保设施设备正常运作。三是检查食堂管理关键环节。检查是否落实食品安全主体责任、“日管控、周排查、月调度”工作制度、校（园）长陪餐制度、规范大宗食材采购、食品安全制度等情况，确保学校食堂各项日常管理工作严格遵循相关标准和规定执行。检查过程中发现的问题，检查组现场对学校食堂方进行指导整改，进一步筑牢校园食品安全防护网。
此次活动能有效降低校园食品安全风险，推动规范经营，进一步压实学校食品安全主体责任。电白区市场监督管理局有关负责人表示，下一步，将继续多形式开展“随机查餐厅”活动，组织社会各界人士积极参与到食品安全监管工作中来，营造食品安全共建共治共享的社会氛围，共同守护电白区校园食品安全。
图文 / 通讯员 吴嘉慧
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