冬闲地不闲，人勤地生金。冶西镇下冶头村积极推广“菌粮”“菌蔬”轮作的种植模式，引导农户利用秋收后冬季闲置田地种植羊肚菌，既提升了土壤肥力，又提高了土地利用效率，实现了“一田多用”“一田多收”。
实习记者
刘治媛
天气逐渐转凉，正是种植羊肚菌的黄金时节。在冶西镇下冶头村，新栽种的羊肚菌已经长出菌丝，村民们正忙着放置营养包，保证羊肚菌的顺利生长。
走进下冶头村的大棚，泥土的清香扑鼻而来，收获了西红柿，大棚内又种上了羊肚菌。一袋袋特制“营养包”分散放置在培养菌丝的泥土上，为菌丝源源不断地注入养分。
种植羊肚菌是一项技术活，从培育菌种、播种到后期管理，每一个步骤都关乎着最终的产量。
冶西镇下冶头村村民
王洪亮
现在就是播种七天左右摆营养包，把营养包划上口，口朝下把它摆上来压上一下，这个阶段是注意湿度要跟上，湿度要跟不上菌丝就不往营养包长。
实习记者
刘治媛
除此之外还有什么注意事项吗？比如说在它长出来的时候？
冶西镇下冶头村村民
王洪亮
长出来它得到明年春季了，春季时候是要防高温防低温，用有设施的棚以后，高温时候给它喷淋点水，低温时候把棚膜放下来，给它防寒。
2022年，下冶头村与阳泉福晟食用菌种植专业合作社达成协议，由集体流转土地给村民，采用“公司+合作社+农户”的模式，开启了下冶头村羊肚菌产业发展新篇章。王洪亮之前就有种植羊肚菌的经验，有了村里的支持，干劲更足了。
冶西镇下冶头村村民
王洪亮
今年种了3亩多，收益一亩地大概在15000左右。
为了降低成本，提高羊肚菌产量，王洪亮还通过自学和外出培训，学习羊肚菌种植技术，并学习自己培育菌种、制作营养包。
冶西镇下冶头村村民
王洪亮
这个菌种是咱自己做的，菌种出来以后从底到上头这点点就是菌核，满满的菌核，而且这菌核是金黄色的，说明这个菌种的质量是非常好的。培育菌种期间，培育过程、操作过程需要在这个超净工作台，需要无菌环境。
在一片刚刚收获完的玉米地里，已经种上了羊肚菌，黑色的地膜下菌丝正在肆意地生长。
冶西镇下冶头村村民
王洪亮
现在这个地块是典型的菌粮轮种。下一步工作是逐步把棚、设施全部跟到位，标准再提高点，规避出菇期间的风险，逐步提高效益。
实习记者
刘治媛
在村民的精心侍弄下，羊肚菌长势良好，一个个种植大棚里，正孕育着来年的春日好“丰”景。
来源：平定县融媒体中心新闻部
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