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【节气里的大美天津】大寒

文摘 2025-01-20 16:55 天津

大

寒

节气简介

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中最寒冷的时节，也是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。

节气习俗

01

大寒迎年

大寒是二十四节气中的最后一个，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。大寒一到年味渐浓，期间的民俗多了些辞旧迎新的意味。这节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，迎接春节。虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。

02

蒸煮糯米饭

岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在传统节气中极冷的一天，广东民间有吃糯米饭的习俗。在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。

大寒时节，在农业生产中要掌握好冷暖变化规律，根据不同的年份、不同的地理位置、地形条件等，合理种植农作物，避免出现不必要的损失。大寒时节，亦是进补好时节，要注意劳逸结合，御寒保暖、怡神敛气。

来源：山东师范大学继续教育与培训学部

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