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四川人做广味腊肠？地道广式腊肠59.9元/2袋！一口飙油！香！纯！口口都是肉！

美食 2025-01-20 17:01 黑龙江

“秋风起，食腊味”，这句人人相传的口头禅便在“老广”的口中风行着。

谁能拒绝一锅热气腾腾，还带着饭焦的煲仔饭，吃起来嘎吱嘎吱的就是这个味了~

但是我们大街上一般看到的腊肠，基本上里面参杂了各种不同类型的肉，鸡肉、鱼肉、猪肉等等，还有大量淀粉，一点不都纯粹！

如果你尝过真正的腊肠，你可能就会对这种腊肠嗤之以鼻。

今天，小编就给大家推荐一款好吃又健康，肉质又纯粹的「羌蜀味四川羌家·广味香肠」，在家里简单烹制一下，就能够大饱口福了！

选用黑猪猪肉制作，无碎肉杂肉无淀粉，肉香味更加浓郁~

精心调配肥瘦比例至2:8，吃起来既满足了味蕾的享受，又兼顾了营养与健康的需求。

煮熟后，一掰即飙油~

‍‍

吃一口，香迷糊了~

交织着油脂的馥郁芬芳，肉质紧实饱满，咀嚼间尽显嚼劲，让人回味无穷。

这款广味腊肠可是羌蜀味的招牌产品之一！

某宝旗舰店销量过万+

吃过的都毫不吝啬自己的夸奖，可见它是真的好吃呀~

注意：这个是四川腊肉腊肠的品牌，包装上虽然写着四川腊肠，但咱做的这个可是正儿八经的广味腊肠，不辣，不烟熏，更适合老广和大众口味哈！

一包250g半斤（有轻微浮动），可以吃2顿了！

料扎实，食材新鲜，制作成本高，一分钱一分货，吃过才会明白，咱这腊肠值这个价！！

这种真材实料的28比腊肠，价格其实都差不多，都在六七十左右一斤！

我们这个羌蜀味在川渝那边的名气不输以上两个品牌在广东地区的名气，用的也是真材实料28比肉制作，我们还特意做了小包装分装，以便开封能尽快吃完。

59.9元2袋（250g/袋）

均价30元

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01.

黑猪肉制作

纯粹猪肉，吃起来更过瘾

羌蜀味腊肠只选用黑猪猪肉作为原料，而且选用的都是肥肉：瘦肉2：8的比例！

吃起来不腻，但又很香~

黑猪肉的营养价值很高，大量的铁元素有助于补血造血，而且脂肪低，蛋白质高，可以补充营养物质。

而且这种猪和圈里饲养的不同，他们跑来跑去，经常锻炼身体。

肉质自然鲜嫩、紧实，壮而不肥，瘦肉比例更高。

用来制作腊肠的部位也是特定的，必须得是灵活健硕的腱子肉。

这里的肉处于肉、筋、骨结合部位，肌肉发达，肉质更是鲜嫩精瘦。

这样做出来的腊肠，吃起来瘦而不干柴，油润而不腻，还十分弹牙。

实打实的肉感越吃越香，口感劲道，营养丰富，男女老少都爱吃！

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02.

好食材也要有好工艺

制作腊肠第一步：洗干净肉后，加入适量的糖、盐、酒等调料进行腌制，使肉质更加入味。

白酒不仅能去除肉膻味，还是天然的防腐剂，吃起来好吃又安心~

第二步：将腌制好的猪肉灌入肠衣中，经过多道工序制成腊肠。

第三步：高温蒸制！这一步是决定老火腿好不好吃的关键。

时间长了，肉质就会变得干柴，时间短了，香味又不足，所以得由专门的老师傅去把控。

最后，将腊肠晾晒至色泽红亮、香气四溢，即可食用。

别看制作过程很简单，其实难的不是做腊肠这件事，难的是在工业时代里坚持传统的心。

只有用天然猪肠衣，才能做到如此的薄、透。

肠衣紧贴着肉肉的纹理，有如山脉沟壑般自然起伏，呈自然的暗红色。

上锅一蒸，区别就更明显了。

即使动手去强撕下来，也是皮肉不会轻易分离的👇

每一口更是紧实弹牙，肉香满满！

我带着这些腊肠给同事们盲测了多次，嘴刁的老广直夸绝！

有点偏向四川味道的广式香肠，带有些许胡椒味，总体味道就是好赞！

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03.

多种美味吃法

大人小孩都爱吃

如果宅在家里，一定要囤一种懒人肉类。

广味腊肠的魔力就在于它的百搭。无论是简单的蒸饭，还是复杂的煲仔饭，腊肠的加入总能瞬间提升整道菜品的层次感。

空气炸锅/烧烤：

✓荷兰豆炒腊肠：

经典家常菜之一！

新手小白有手就会，放腊肠炒一会出油，再放进荷兰豆，等荷兰豆变色后2-3分钟即可出锅，荷兰豆脆脆的，腊肠出油后晶莹剔透， 感觉立马达到了外面堂食的水平，使人瞬间开胃了起来！

✓腊肠焖饭：

打工人回家就想赶紧吃上饭又不想麻烦的话，直接在米饭上铺一层腊肠，窝个蛋，再加两条蔬菜，营养均衡又好吃，简直香迷糊咯~

可以说，这是一款百搭的腊肠，煎、烤、烹、炸、煮、蒸、炒它样样行，随意开发新鲜吃法，大人小孩都爱~

食品安全也是我们非常关心的一项。

产品也经过了第三方专业机构的质量检测，各项指标均符合国家食品安全标准，吃的就是一个放心！

价格，一句话：非常实在！

就这种纯肉无添加什么淀粉鸡肉的，价格并不便宜，你想想外面买的黑猪肉一斤都得三十多了。

咱这次跟川渝腊味品牌羌署味也是磨了很久才有的价格：

59.9元2袋（250g/袋）

这样配料表干净的腊肠，大人小孩吃都很放心，推荐大家都试试。

新年想送礼的朋友，这种销量好，大品牌的出品，好吃有排面，绝对能拿得出手！

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