2024年9月23-29日
是全国食品安全宣传周
今年的主题为
“诚信尚俭 共享食安”
今天就让我们一起来
倡导食品消费“尚俭”新风尚
重温食品安全要点吧！
1.养成良好的饮食习惯，饭前要洗手，洗干净、煮熟了的食物才能食用。
2.用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
3.定期清洁、消毒厨房各项工具、器具及更换抹布，保持厨房空气流通，避免它成为滋养细菌的温床，“偷”走我们的健康。
食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。
烹调食物要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度达到70℃有助于保证食用安全。
1.熟食不要在室温下存放超过2小时。
2.熟食和易腐败的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。
3.热餐在食用前温度应保持在60℃以上。
4.即便在冰箱中，食物也不能储存过久。
5.冷冻食物不要在室温下解冻。
“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。
食用安全的水和新鲜清洁的食物，不食用超过保质期的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。
食品安全无小事
健康饮食系万家
让我们从自身做起
建立良好的食品安全意识
让美好“食”光与健康相伴！
END
来源：国务院食品安全委员会办公室
