食品安全科普
2024年全国食品安全宣传周
01
培养饮食安全习惯
02
引起食物中毒的常见因素
1.在食物危险温度带（5℃~60℃，尤其是37℃~42℃区间）贮藏食物。
2.不适当地冷却/加热/解冻食物。
3.从烹调到食用的时间间隔太长，使细菌有足够的繁殖时间。
4.生熟食品交叉污染。
5.使用受污染的生食品或原辅料。
6.已加工的食物被污染 。
7.厨房设备、餐具等清洗、消毒的方法不正确。
8.由病原携带者或感染者加工食品。
03
食物中毒应急措施
04
预防食物中毒的措施
来源：国务院食品安全委员会办公室
编辑：徐欣硕
审核：茅乐园
