倏忽秋又尽，今朝恰立冬
今天是2024年11月7日
我们迎来了冬天的第一天
接下来
我们一起了解一下立冬的知识吧
冬之始也
立冬，是二十四节气中的第19个节气，冬季的起始
今年时间是在11月8日
立冬代表着冬季的开始
它是中国民间非常重视的季节节点之一
春耕夏耘、秋收冬藏
冬季是享受丰收、休养生息的季节
立冬在古代社会也是“四时八节”之一
是个非常重要的节日
水始冰：此时水已经能结成冰
地始冻：土地也开始冻结
雉入大水为蜃：雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以认为雉到立冬后便变成大蛤了
吃饺子
在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子
在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻
此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交
酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
吃鸭子
吃鸭子立冬，还有着“北吃饺子南吃鸭”的说法。萝卜老鸭煲，便是立冬日在南方经常现身的滋补佳品。醇厚香浓的滋味，温暖身心、开胃健脾。
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