山茱萸红彤彤的，树上一个一个像小红灯笼一样的果实挂满枝头，有旺盛的生命力。对人体的补益作用特别大，近代中医张锡纯对它情有独钟，把山茱萸用的炉火纯青、出神入化。
很多人可能并不熟悉茱萸，却熟读王维的“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。古人把茱萸作为祭祀、配饰、药用、辟邪之物，并形成了茱萸风俗。山茱萸就是它的干燥成熟果肉。
山茱萸以其补力平和、壮阳而不助火，滋阴而不腻膈，收敛而不留邪等特殊功效被历代医学所喜用。尤其是对肝肾，大有裨益。
曾有这样的故事：
张锡纯邻村有一个五十岁男子，大病刚好，有一天在街上偶然相遇，男子半开玩笑地说请他把把脉。张锡纯一诊脉就发现了一个大问题。男子脉象是元气暴脱的极危之象，要服用些敛补之品。
男子觉得大病刚好，神清气爽，身轻体健，没有把话放在心上，觉得有点儿危言耸听。
没过几日，男子家里人就来请张锡纯看病，赶到后，重用山茱萸，才从死亡的边缘拉了回来。
元气虚脱的原因是在于肝，肝气疏泄太过引起的，原话是这的，“凡人元气之脱，皆脱在肝。”重用山茱萸能收敛元气，将欲脱的元气收回来。
中医有一种认识事物的方式叫取类比象，把精深的医道用联想的方法，演绎出来，取类比象的思维如果领悟了，天底下的草药都能用的得心应手。
比如牡蛎，潜藏在海底，在大海中能沉降安定下来，就是安神定志的作用。杜仲是杜仲树的树皮，用手掰开，一拗下去可以看见白色的丝状物相连，柔韧性强，能伸能缩，就是补筋骨的作用。山茱萸形状像枸杞子，和人的肾脏相似，所以山茱萸可以补肾。
山茱萸是一种很酸的药，张锡纯用山茱萸时，一定亲自尝尝味道，熬出来的汤药要极酸才有奇效。
山茱萸得木气最厚，可以补肝。中医认为，酸入肝，如果脾气急躁，吹胡子瞪眼，吃点酸味的食物，入口满口生津，肝本来要怒火中烧的，一下子风平浪静了。
山茱萸酸特性可以把补进去的元气收敛住，防止这边补，那边漏。如果气敛神静，就能一点不漏，通通补进去。同时还能给它固涩住。
山茱萸与其他酸收药不同在于，敛正气而不敛邪气，酸收之中还具有开通之力。
山茱萸有收的力量还能补漏。比如小儿遗尿，晚上起夜，爱出虚汗，清晨腹泻等，漏掉的是身体的精华，身体的元气，就需要用点山茱萸把精华一收涩，让肝肾变得坚固，有力量。
补药大都偏滞腻，容易上火，山茱萸就不同，药性很平和，不会上火。
做法：每次取山茱萸5-15克，开水冲泡，加盖焖一会儿就可以了，不喜欢酸味，也可以加少许蜂蜜调味。
做法：山萸肉15g，粳米60g，红糖适量。先将山萸肉洗净，与粳米同入锅内煮粥，待粥熟时加入红糖即可食用。早晚饭前当粥喝。
功效：山萸肉补肾涩精，粳米甘淡，其性平和，红糖调味。红糖味甜山萸肉味酸，酸甘化阴，可以补充人体的阴液。适用于肝肾不足之头晕目眩、耳鸣腰酸、遗精、遗尿、虚汗不止、肾虚带下、小便频数的人群。
做法：山茱萸、枸杞各3-6克，加入玫瑰茄泡煮20分钟后，加入苹果块，可再加入适量冰糖调味。
做法：
1.山茱萸15g、枸杞子15g、淮山药15g、白萝卜200g，羊肉400g、姜和盐少许。
2.所有食材洗净后放入煲内，加入适量清水，大火煮沸转小火煲1小时，加盐调味即可。
功效：补益肝肾，益精降火。
除了补益肝肾外，山茱萸还有其他功效。
1、山茱萸具有调理血脉的作用，常被用来辅助血液循环不畅、气血不足等疾病。
2、山茱萸还能安神益智，有助于改善神经系统功能，缓解焦虑、失眠等问题。
3、山茱萸还被认为具有抗炎抗菌的功效，可以帮助身体抵抗疾病，增强免疫力。
4、山茱萸还被认为有助于降低血脂，减少心血管疾病的发病风险，对于保护心脏健康有一定作用。而且它还具有强心作用，可改善心功能，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。
