食物中的氯酸盐多数来自食品加工和处理食水时用的含氯消毒剂。欧洲食品安全管理局（EFSA）在2015年的一份科学意见中指出，长期摄入氯酸盐会抑制人体吸收碘，对儿童以及婴儿造成轻度或中度碘缺乏，严重的可能构成甲状腺问题。其他普遍的急性反应包括恶心、呕吐、呼吸和皮肤过敏等问题。
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食物中的氯酸盐多数来自食品加工和处理食水时用的含氯消毒剂。欧洲食品安全管理局（EFSA）在2015年的一份科学意见中指出，长期摄入氯酸盐会抑制人体吸收碘，对儿童以及婴儿造成轻度或中度碘缺乏，严重的可能构成甲状腺问题。其他普遍的急性反应包括恶心、呕吐、呼吸和皮肤过敏等问题。
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