庄行蜜梨，是奉贤夏天的独特味道。如今，这口甜，秋冬也能品尝到。10月底，一条由村委会、爱心企业联合打造的庄行蜜梨NFC（“非浓缩还原汁”）复合果汁生产线正式启用。只要一个上午，首批9000斤庄行蜜梨就能变身成为1.6万瓶庄行蜜梨苹果复合果汁，“赏味期限”不仅从1月延长到1年，还提升了附加值，拓宽了销售渠道，壮大了村集体经济。
当天上午，在上海瑞橙食品有限公司，一条专门为庄行蜜梨开启的NFC复合果汁生产线连通了电源。只见，一箱箱去了核和皮的庄行蜜梨，由冷库里取出后，就被直接送进了生产车间。在这里，9000斤的庄行蜜梨，通过解冻和质量检查后，开始进行搅碎和榨汁，随后，梨汁通过输送管，导入到这条全自动的生产线上，开始与苹果原汁配比混合，并自动进行产品检测、超高温灭菌、灌装、贴标和喷码。短短两小时，1.6万瓶罐装的庄行蜜梨苹果复合果汁就从这里诞生了。这也意味着，庄行蜜梨第一次以瓶装身份亮相市场。据上海国际集团资产管理有限公司派驻奉贤区庄行镇潘垫村驻村指导员林齐仲介绍，制作成饮料后，产品保质期从原来的1个月延伸到1年，无论是春赏菜花、夏食伏羊，还是秋品新米、冬看民俗，“都能品尝到我们的庄行蜜梨。”
奉贤区庄行镇潘垫村，是沪上知名的庄行蜜梨盛产地，共有1500多亩的种植面积，每年的产量大概在1255吨。早在今年7月，村干部们就考虑到庄行蜜梨集中上市周期短、集中上市产量大、集中销售压力大的问题，开始为庄行蜜梨寻找新的“打开方式”。该村驻村干部林齐仲就以“第五轮城乡党组织结对帮扶”为契机，先后争取到了派驻单位上海国际集团资产管理有限公司的资金支持，以及区内一家食品制造企业（上海瑞橙食品有限公司）的技术支持，这才萌生了把庄行蜜梨产品化的想法。“我们在七八月份就开始收集庄行蜜梨，并组织村民对蜜梨进行规范化的初加工。”林齐仲说，随后，这批庄行蜜梨就成为了此次率先上线的原料。
为了将这口“夏天的味道”原汁原味地保留到秋冬而又不失美味，村干部们还借用了专业储存食品的冷库，让庄行蜜梨在零下18℃的冷库里进行低温保存，有效抑制酶的活性，锁住了蜜梨脆甜汁水的好口感，让这瓶庄行蜜梨苹果复合果汁，完全保留了水果原有的新鲜风味。
奉贤区庄行镇潘垫村党总支副书记谢俊杰说，按照以往传统销售模式，庄行蜜梨每斤在5～6元左右，现在制作成庄行蜜梨苹果复合果汁后，单瓶定价12元，“同样是9000斤的庄行蜜梨，通过庄行蜜梨产品化后，我们的产值可以达到20万元左右。”此外，以往的采摘分大果和小果，大果品相好价格好，小果品相不好就价格低一点，通过庄行蜜梨产品化后，只要蜜梨的甜度和水分达标就可以规避这个问题，从而解决梨农销售难问题。
虽然今冬，庄行蜜梨苹果复合果汁是限量供应的，大家去庄行郊野公园才能品尝到这份专属美味。但是未来，潘垫村还将以村集体公司为运营平台，持续推广庄行蜜梨产品化，并不断把庄行蜜梨苹果复合果汁推广到庄行镇的乡村旅游四季节庆中，让越来越多人可以遇见全新的“她”。
来源：上海奉贤
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