让我们来看看本期哪些单位上榜了？
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红榜一
上榜理由
1.食品安全制度挂墙公示，店面管理有序、记录详尽。
2.食品存放区设置防蝇帘，食品架干净整洁。
3.从业人员着装整洁，规范佩戴口罩和帽子。
4.冷藏设备运转正常，无结霜；冷藏食品覆膜加盖、张贴食品标签。
5.食品分区分类摆放，散装食品标签齐全，地面干净卫生。
红榜二
上榜理由
1.从业人员着装整洁，规范佩戴口罩帽子；专间内紫外灯、温控器等设施齐全。
2.烘焙间内设施设备干净整洁，操作台面及地面干净整洁。
3.冷藏柜内清洁、无结霜；食品贮存按照半成品、成品分区规范存放，食品标签张贴规范。
4.经营场所内设置有过期或不合格食品处理专区，不合格食品处置记录详尽。
红榜三
上榜理由
1.从业人规范佩戴帽子口罩。操作台面及地面干净整洁。
2.操作台调味品分类摆放、台面干净整洁，用于加工的器具定位存放。
3.冰柜正常运转无积水、无结霜，食品按照生、熟，成品、半成品分区分类存放。
4.操作间干净整洁，操作器具定点、定位，分类分区规范，设施设备正常运转。
黑榜一
1.厨房操作台面食物残渣堆积，较为脏乱。
2.厨房内食品原料摆放混乱，贮存不规范。
3.厨房操作间内豢养动物。
4.操作间墙面及吊顶损毁，“三防”设施不完善。
5.冷冻柜结霜严重，食品贮存不规范。
黑榜二
1.烘焙机污垢较重，烤盘内有大量黑色污渍。
2.包装台面工具未归位，分装调味品无食品标签。
3.冰柜内结霜严重、卫生较差。食品贮存不规范：开袋食品未密封保存，散装食品无封签，半成品及原材料未分区存放。
4.经营场所与生活区未分区，墙面有一洞未封闭，墙面不整洁。
5.设施设备清洁不到位，搅拌机内面粉及杂质较多，醒面箱表面污垢重。
第一期被列入黑榜的餐饮单位，按照法律法规要求，对存在的问题积极进行整改，现移除黑榜。
射洪市波华小吃店
（张记灌汤包）
整改前
整改后
射洪市盖饭之家餐饮店
（盖饭之家）
整改前
整改后
下一步，射洪市市场监管局将持续开展
小餐饮及网络餐饮店脏乱差问题整治，
营造放心、舒心、安心的饮食消费环境
红榜商家莫骄傲
黑榜商家应改正
来 源：射洪市市场监督管理局
编 辑：郭 敏（实习）
责 编：黄 志 许竣钦
监 制：龚 弦
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