眼下，正是莲藕收获上市的季节，藕农们趁着晴好天气，抓紧采收莲藕，享受着丰收的喜悦。
绿意渐褪，残荷留香。藕田里，水面上残荷枯败，但水面下却是莲藕的“主场”。藕塘里，专业挖藕人身穿连体水裤，或蹲、或站，双手在泥里不断摸索。找到莲藕的位置后，他便匍匐在水面上，熟练地将一根根莲藕刨出来。
大唐庄镇水资源丰富，青龙湾与潮白新河从镇域穿行而过，土地肥沃，水质较好，十分适合种植莲藕。
新鲜出泥的莲藕，大小均匀、完整、白嫩，不仅外观漂亮，而且口味极佳，经过一年的自然生长，蕴含了多种营养物质，下水一煮就“面”，咬一口，粉粉糯糯还会拉丝，十分香甜。
据种植户黄先生介绍，今年已经是他在大唐庄镇毛家庄村种植莲藕的第十个年头，这里出产的莲藕，品质和口感都有保证，深受市场的青睐。黄先生的藕地一天能出1000多斤藕，当天挖出的莲藕，当天就能销售一空，经过分拣、称重，分别销往周边的各大商超，登上大家的餐桌。
近年来，大唐庄镇充分利用潮白新河沿岸农田及鱼塘资源种植莲藕、茭白等作物，有效促进了闲置土地的流转，实现了土地价值的提升与经济收益的增加。莲藕产业的蓬勃发展，不仅让土地焕发出新的生机与活力，更让村民们的生活有了奔头，成为当地农民致富的好产业。
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