今天，我们迎来了“小雪”节气，虽然目前仍是阳光明媚，但新一股冷空气已确认25日起影响杭州，气温真的要降至冰点！距离冷空气影响还有3天，大家务必提前做好应对。
这股冷空气的强度绝不容小觑，其冷高压中心位于西伯利亚地区，是北半球的寒冷中心，如同冷空气的"加油站"。冷空气在此加强堆积、积蓄能量，然后在高空西北气流引导下，最终爆发并不断南下入侵我国。
目前预报来看，冷空气将影响我国大部地区，其中23日影响西北地区，24日开始影响中东部大部地区，并将深入华南。
预计这股冷空气影响杭州的时间在25-27日，同时冷、暖空气交汇，导致这一时段阴雨天气增多。
降温必不可少，并且“冻”了真格，最冷的时段甚至接近冰点！28日早晨平原地区最低气温1～3℃，将出现初霜，山区0℃以下，有冰冻。这段时间，体感上已经有了真正寒冷的感觉，所以不论是否达到气象学上的入冬标准，我们都要把冬装准备好。距离冷空气影响还有3天，大家务必提前做好应对。
摄影/断桥里尔
在冷空气到来前，今天到后天白天，杭州仍以多云为主，云虽然多但是云缝间还能露出些许阳光。最高气温在16℃左右，最低在9~11℃。
这回迎来大降温的，不只是杭州，因为寒潮来了！
据中国天气消息，今冬首场寒潮天气过程即将发货，明天（11月23日）至27日将影响我国大部地区，降温范围波及25个以上省区市，局地气温会骤降14℃以上。
23日至27日，寒潮将自西向东影响我国大部地区，它降温实力强、影响范围广，降温或波及25个以上省区市，西北地区东部、华北北部、东北等地部分地区降温12-14℃，局地14℃以上，27个大城市将创今年立秋后气温新低。
此次寒潮过程中不仅会带来明显降温，还将带来大风及大范围雨雪天气，寒风刺骨、又湿又冷，我国大部分区域均需羽绒服护体。
除了准备保暖的羽绒服，小雪节气这天，杭州人也有腌菜的传统，俗语里就有“小雪腌菜，大雪腌肉”“秋分种菜小雪腌，冬至开缸吃过年”等说法。
小雪节气，天气开始变得寒冷干燥，正是民间腌咸菜的一个最好时机。
在凤起路农贸市场附近，路边一家蔬菜店门口摆了一堆长梗白菜，这就是制作冬腌菜的原料。
店主介绍，1块5一斤，这一捆25斤。有的人家腌得多，要买四五捆，百来斤回去。他还私心推荐说，大的绿叶青菜也可以制作腌菜，会腌的人做起来比长梗白菜更好吃。
菜叶翠绿、菜梗洁白的长梗白菜晾晒几日后一层一层地码到大陶缸里压紧压实，然后再撒上粗盐。传统做法要用脚踩，踩实了之后，在上面覆盖塑料膜，并压上毛竹片和几块大石头。
冬腌菜和冬笋，这两样黄金搭档炒在一起，就是大名鼎鼎的“炒二冬”，入口又爽又脆，向来是杭州人最喜欢的秋冬美食之一，这口鲜你馋上了吗？
