茶，与可可、咖啡并列为全球三大不含酒精的饮品。
刘某某是典型的茶饮爱好者：年轻的时候开始喝茶，到如今已经有68岁了，依然每天都要喝点茶。
近段时间，刘某某总感觉喉咙里有东西卡着，吐不出来也咽不下去，本来以为是咽炎，可买了药服用却不见好转。直到后来连喝水都变得困难，他才在老伴儿的陪同下到了医院检查，结果被确诊食管癌晚期！
问诊后，医生认为刘某某的食管癌与长期喝热茶有关——长期喝烫茶导致食管黏膜受损，被食管癌盯上了。
那么，经常饮茶的人会增加罹患癌症的风险吗？在日常生活中，选择喝茶还是喝水，哪种更益于我们的健康呢？
茶叶本身并不致癌
真正可能致癌的是这三种茶！
茶叶中含有咖啡碱、茶多酚、儿茶素等多种营养成分，被很多人奉为养生饮品。
适当喝茶能调节血脂代谢，预防心脑血管疾病，还能促进有益菌的生长，维持肠道健康。
喝茶有这么多好处，那是不是意味着多喝茶比喝水更有益于健康呢？其实，无论喝茶还是喝水，都要掌握一个度，不能绝对地说哪个好哪个坏。
过度热衷喝茶，把茶当水喝可能会引发下面这些危害！
损伤肾脏：茶能利尿，过度喝茶会导致频繁排尿，还可能会导致咖啡碱摄入过多，从而加重肾脏的负担，损伤肾脏。
失眠头痛：茶叶中有生物碱，过度喝茶会导致中枢神经过于兴奋，导致人心律不齐、失眠头痛、心跳加速。
尿路结石：茶叶中的草酸含量高，喝多了可能会诱发尿路结石。
肠胃不适：茶叶中的茶多酚会加速肠胃的蠕动，刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引发胃部不适。
而且，有尿结石的人、失眠人群及患有胃炎和消化性溃疡的患者，建议尽量不喝茶或少喝茶！
相对而言，白开水则是每个人都能喝的一种健康饮品，喝水能保证身体水分的充足，维护血管、皮肤及肠道健康等。《中国居民膳食指南2022》建议：轻体力活动成年女性建议每天饮水1500毫升，男性建议1700毫升。
尽量别喝高于70℃的烫茶
温度介于56℃-60℃对健康较为有利
有研究表明，饮用70℃茶或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；饮用65~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍。喝茶时，茶水温度介于56℃-60℃，对健康较为有利。
饮茶最佳的温度的关键不是温度本身，而是食道和胃黏膜的承受能力。根据医学专家解答，食道最外侧由黏膜组成，它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌黏液，是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤，而刚刚沏好的茶水，温度高达80～90℃。
茶本身是一种对身体有益的饮品。希望所有的爱茶人士都引以为戒，烫茶烫口又伤身，不妨静下心来等一等，如此才能使我们的身体健康得到保障。
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来源：杭州日报、潮新闻
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