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听众朋友们大家好，欢迎收听本期《岳·听》，我是主播幸运。刚刚过去的十一假期，大家都享受了许多美食，今天想和您分享的是在吃大餐时减轻血管、肠道负担的小技巧~
技巧一：大餐中午吃，调整进程顺序。
大餐尽量放在中午，这样你还有一整个下午和晚上的时间来消耗掉。在等菜的时候还可以先喝一杯水占占肚子，清肠道的同时又增加饱腹感。进餐的时候，还可以按照“先菜-再肉-后主食”的顺序来吃。这样不但能减少热量的摄入，餐后血糖上升也较为平缓，对于控制血糖、血脂都有帮助。
技巧二：油多的食物先涮涮，细嚼慢咽。
吃重油重盐的菜系，比如川菜、湘菜等，可以先用一碗开水涮一涮，去去油。虽然味道淡了一点，但是热量也少了。
此外，细嚼慢咽很重要，因为我们的血糖值大概从进餐15分钟后开始显著上升，20-30分钟达到峰值，然后大脑才会反馈“我吃饱了”的信号给肠胃。如果吃太快，我们的大脑就会来不及反馈这个信号，容易吃多吃撑。
不过，这些小技巧可能说得容易做得难，当遇到火锅、烧烤时，我们还是容易把它们忘光光，这时就需要适当补充某些食物，来调理一下。下面分享3个护血管、养肠胃的大餐好“伴侣”。
1.“吃火锅”时来杯酸奶
吃火锅一般时间长，食物温度高，特别是麻辣火锅对肠胃的刺激大，又油腻，容易损伤胃肠道黏膜。
而酸奶作为益生菌的发酵产物，里面含有大量的乳酸菌，可以推动肠道蠕动，促进肠道菌群的平衡，从而形成生物屏障，保护消化系统的健康。
2.“煎烤类”配新鲜蔬菜吃
煎烤类食物容易产生苯并芘等致癌物。用新鲜蔬菜裹着烤肉吃，或用紫甘蓝、西兰花、菜花等拌个凉菜搭配着吃，能够帮助预防便秘，有助于身体内毒素、致癌物质的排出，防止其吸收进入血液，在一定程度上可以保护肠胃。
3.“油腻后”来杯茶
比如健胃消食的山楂茶，是将山楂、白术、神曲、花茶，用热水冲泡。
山楂消食健胃、行气散瘀；白术益气健脾；神曲健胃消食；花茶能促进肠胃蠕动。此茶不仅饱腹后可以消食，平时没事也能喝，帮助健脾胃。
或是解腻的红茶，红茶属于全发酵茶，其性味甘温，可养人体阳气，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻，涮火锅时搭配一杯甘香的红茶可大大减轻肠胃负担。如果火锅口味偏辣，一杯柠檬红茶也是不错的选择，既解辣，又解腻。
亦或是大麦茶，大麦茶和红茶类似，也是性味甘温的茶，喝大麦茶能开胃、助消化、去油腻，有防治三高的功效，涮火锅时喝上一杯大麦茶十分解腻，还可以给爱美人士分担一些肥胖的烦恼。
还有清新的绿茶，体热的朋友，比如平时怕热、喜欢喝冷饮、容易上火、体质壮实的朋友，在涮火锅大快朵颐时，更推荐您搭配绿茶。
让我们在享受美食的同时，健康科学生活吧，本期《岳听》到这里就要和大家说再见了，我们下期再会~
主播：幸运
