《黑白厨师：料理阶级战争》2024
评分：8.7
推荐理由：美食版“鱿鱼游戏”
时 长: 12集*60min
推荐指数：★★★★
你别说，好不好吃不知道，花活是真多。
先看参赛选手。
80个“草根”厨师，组成“黑汤匙组”，里面有食堂阿姨、餐厅学徒、还有自学厨艺的。
20个“精英”厨师，组成“白汤匙组”，里面全是顶级大厨，最牛的操刀过国宴。
白种元，韩国连锁餐饮老板，为了吃到处拍综艺，绝对是个专业的老饕。
成英宰，米其林三星主厨，以苛刻闻名，江湖人称“阴间调味使者”。
最后看规则。
第一轮，80个黑汤匙要用一道菜，直接淘汰掉 60 位。
第二轮，剩下20个黑汤匙和白汤匙1V1竞技，食材是盲选的，两个人只能留下一个。
第三轮，百人评审赛，组队做大锅饭，挑战100 人的餐食。
....
经过多轮比拼，最后角逐3亿韩元的奖金。
01
首先，看看第一轮的80进20大厮杀。
80个选手，那真是花样百出。
有个号称“拌饭大王”的大叔，自带一套古装cosplay入场，做个拌饭还要敲锣打鼓。
评委前来品尝，还被迫和这个大叔一起唱《拌饭歌》，评价总结下来只有俩字：
“好咸。”
再看这边，有个小伙子不急着做菜，反而拿着漫画书研究半天，一看书名：
《中华小当家》
？？？
不是，哥们，你现学啊？
但你别说，这哥们靠着一道红烧肉还真的获得了“合格”，看来背地里偷偷练过的。
其实80个人里，菜品的种类很多。
有传统的韩餐、有意大利面，也有异域风情的海鲜沙拉、中西结合的烤肉等等。
一般都是花里胡哨一顿操作，最后评委一尝，味道那是千奇百怪。
而在这其中，最稳的，还是中餐。
有简简单单的麻婆豆腐盖饭、有加入了创新的东坡肉煎饺、还有变形版狮子头。
你看，虽然韩餐的搞头不大。
但节目一旦把格局打开，让每个菜系都发挥发挥，这看点不就来了吗？
于是，在一系列中餐厨师率先晋级之后，四个人还聚在一起讨论起了经验。
Emmm，要不你们一起开个《中餐厅》？
到了第二轮，看点就更多了。
02
第二轮，1V1挑战。
第一组，就是重量级的。
黑汤匙组的“肉类黑帮”挑战了白汤匙组的李·爱德华。
这位李·爱德华获得过“厨师界奥斯卡”詹姆斯比尔德奖，去白宫给美国总统做过饭。
这个咖位，在节目里算是炸裂的存在。
二人盲选到的食材很接地气，泡菜。
肉类黑帮对泡菜很熟悉，他选择用鱼、培根和泡菜制作“三合”，做成肉卷。
而李·爱德华则用泡菜汁煎猪颈肉，再用柿子、梨、芝麻叶做成了一道沙拉。
制作完成后，二人推着小车进入评委房间。
评委们则被蒙着眼睛，由工作人员把二位选手的餐食分别喂给他们品尝并打分。
蒙眼尝菜，噱头也是做足了。
最终，自然是李·爱德华胜出，原因也很简单，他的餐品显然在口味上更有层次。
第二组对决的，是两位“中餐女神”。
这两位都是以点心和中餐出名。
二人盲选到的菜品是，干萝卜缨。
这两位的操作，可说是引得现场惊呼连连。
一边是用大刀片鱼，一边是用冰糖拔丝。
这熟悉的画面，熟悉的操作，再看二人的餐品，这不就是“酸菜鱼”和“拔丝丸子”吗？
只能说，基操，勿6。
中餐在这个场子里，确实是“降维打击”的。
但换个角度说，人家确实学到了不错的基本功，而且也不是一点都没创新。
在这样的节目里给外国人展示一下中餐的“基操”，也算是一种宣传吧。
以上，是本节目开篇的剧情。
看到80个厨师在同一个场地热火朝天做菜的画面，可能会让不少观众想起小时候在电视机前看美食综艺的时候。
当然，还有去年翻红的“九转大肠”名场面。
而这档韩综在美食竞技的基础上，还加入了“阶级”的差异化概念。
一边是草根民间菜，一般是精致的高档美食，一黑一白，没有哪个更高贵，只有那个更合胃口罢了。
总的来说，喜欢看下饭综艺的朋友绝对不要错过这部，真的超下饭！
