WXRedian | 东方美食

长红21年的餐饮集团，价值观竟然只有三个字……

创业 2024-11-21 19:32 北京

晴溪集团，一直是湖南餐饮界的一个特殊的存在。2003年，打造了独具特色的“中式园林餐厅”——晴溪‍莊园，用中式庭院之美融合非遗组庵菜，让人体验到吃一顿饭的“风雅之趣”，让人 ...

11月27-29号许昌·胖东来探寻逆境中的强势增长

创业 2024-11-21 19:32 北京

胖东来又双叒叕上热搜了！这次是因为胖东来2024年营收将突破150亿，单店的赢利已经超过了所有商超上市公司，净利润也“碾压”了不少头部同行。但胖东来在全国却只有13家门店， ...

点击订购2025年《烹饪艺术家》杂志

创业 2024-11-21 19:32 北京

2025年《烹饪艺术家》杂志征订中！感谢一路相伴走过的39个春秋2025年我们继续前行！为感谢新老订户的大力支持，满足新老用户对于书刊的要求，今年特增加半月电子刊，每月1 ...

100款高毛利旺销菜肴，让利润直线上升！

创业 2024-11-21 10:23 北京

点击蓝字关注我们制作高毛利且具有诱客力的菜品，是提升餐厅营收的关键，同时也是每一个餐厅关心的问题。那么，如何才能做出高毛利的菜品呢？今天就为大家推荐一本高毛利菜品制作的电 ...

“失宠”的高端品类，地摊化后被捧成顶流……

创业 2024-11-20 19:31 北京

点击蓝字关注我们以往，提到牛排、日料等餐饮品类，人们往往将其视作高端的象征。然而，近年来，随着经济环境的变化以及消费者观念的转变，那些高端餐饮品类变得越来越接地气，摇身变 ...

直击超500桌+大型宴会如何高效管控？体验式跟岗实战课……

创业 2024-11-20 19:31 北京

来自一个小县城超火爆宴会酒店的数据：宴会日单店日接待能力200+桌，40名厨师玩转单日500桌宴席，45分钟菜品上齐，菜品中心温度75度+，宴席菜达到零点菜品的质量，…… ...

胖东来研学四期—探寻逆境中的强势增长

创业 2024-11-20 19:31 北京

胖东来又双叒叕上热搜了！这次是因为胖东来2024年营收将突破150亿，单店的赢利已经超过了所有商超上市公司，净利润也“碾压”了不少头部同行。但胖东来在全国却只有13家门店， ...

多地走红！人均150，甘愿排队3小时

创业 2024-11-19 19:31 中国

点击蓝字关注我们山野火锅的热度还在持续攀升！其自去年在江浙沪开始逐渐蔓延，在今年5月迎来第一波热潮，随后持续向全国扩散。抖音上#山野火锅的话题播放量有2167.8万次，点 ...

胖东来凭什么被誉为“中国连锁超市第一品牌”？

创业 2024-11-19 19:31 中国

不久前河南省委宣传部召开的“推进中国式现代化建设河南实践”系列主题许昌专场新闻发布会上，许昌市委副书记、常务副市长张庆一透露称：“胖东来今年的销售收入将突破150亿，成为一 ...

点击订购2025年《烹饪艺术家》杂志

创业 2024-11-19 19:31 中国

2025年《烹饪艺术家》杂志征订中！感谢一路相伴走过的39个春秋2025年我们继续前行！为感谢新老订户的大力支持，满足新老用户对于书刊的要求，今年特增加半月电子刊，每月1 ...

餐饮巨头又有新动作，盯上千亿级赛道，是风口？

创业 2024-11-18 19:30 北京

点击蓝字关注我们海底捞又开新副牌？继烤肉、烤鱼之后，海底捞开出烤串店“火焰官BarBecue”，首家门店落地江苏无锡。据官方介绍，这是一个融合烧烤、酒饮、社交的美食与生活 ...

太二酸菜鱼：聚焦青年消费者20%客户达成80%营收

创业 2024-11-18 19:30 北京

如何提升私域用户活跃度一直是连锁餐饮企业关注的问题。太二酸菜鱼通过创意满满的IP打造，层次分明的运营组合和私域暗号等动作，让用户深度参与私域活动，实现营收 32 ...

胖东来研学第四期：11月27-29日，看胖东来超强营收能力，让一家店=三家店！

创业 2024-11-18 19:30 北京

胖东来又双叒叕上热搜了！这次是因为胖东来2024年营收将突破150亿，单店的赢利已经超过了所有商超上市公司，净利润也“碾压”了不少头部同行。但胖东来在全国却只有13家门店， ...

招牌菜一年卖出百万份，加速扩张店店火爆

创业 2024-11-17 19:31 北京

点击蓝字关注我们在成都，最不缺的就是各式各样的火锅。然而淘汰是残酷的，低价内卷仍在蔓延，网红品牌接连倒闭。市场却是热火朝天的，总会有店可以做到生意蒸蒸日上并持续发展。11 ...

爆款砂锅菜现场学配方精确到克

创业 2024-11-17 19:31 北京

2023年，砂锅菜迅速走红，餐饮业掀起一股砂锅菜热潮。2024年，新兴砂锅品牌不断涌现，社交媒体也掀起“种草”热潮，“砂锅”话题累计播放量超100亿次，仅抖音平 ...

长沙+衡阳一场好产品与高增长的“双向奔赴”

创业 2024-11-17 19:31 北京

11月19-22日东方美食KTP考察【长沙+衡阳】好产品是湘菜“出圈”的最大功臣湘菜辣而不燥，口味过瘾用饱满的产品力吸引着全国的食客长沙+衡阳，餐饮尖子生+小炒第一 ...

近六成品牌降价！火锅界价格战狂潮，谁会是最后的赢家？

创业 2024-11-16 19:30 中国

点击蓝字关注我们冬意渐浓，天气逐渐转凉，火锅行业又迎来了新一轮的热潮，然而，火锅市场却陷入了集体打价格战的疯狂模式。近日，一份《2024年上半年中国火锅品牌价格监测报告》 ...

新晋长沙“顶流”！这家茶馆凭什么这么火？

创业 2024-11-16 19:30 中国

全天客流量不断，日均客流近万人，平均日单量过3000。估值2个亿，还登上央视。9月才开业，就新晋为长沙“顶流”。东茅街茶馆坐落于长沙芙蓉区的丰泉古井社区，紧邻远近闻名的解放 ...

胖东来研学第四期：11月27-29日，看胖东来超强营收能力，让一家店=三家店！

创业 2024-11-16 19:30 中国

胖东来又双叒叕上热搜了！这次是因为胖东来2024年营收将突破150亿，单店的赢利已经超过了所有商超上市公司，净利润也“碾压”了不少头部同行。但胖东来在全国却只有13家门店， ...

旺销煲菜70例配方详细

创业 2024-11-16 11:09 中国

旺销煲菜煲菜的魅力在于它的多样性。无论是肉类、海鲜、蔬菜，还是豆制品、菌类等，都可以成为煲菜的食材。不同的食材搭配在一起，能够产生出丰富的口感和味道。本书收集整理了70道不 ...