WXRedian | 前街咖啡

鲜榨的橙C美式，太好喝啦！！

美食 2024-11-27 17:45 广东

看到这堆橙子，你应该知道前街今天要做什么了吧？！作为柑橘家族的卓越代表，橙子在美食界可以说是爆款般的存在，尤其每到秋冬的当造季节，这颗圆溜溜的果子更是大家迎接降温的标配。同 ...

注意这几个细节，让澳白更好喝？

美食 2024-11-27 17:45 广东

提起浓郁口感的牛奶咖啡，相信大家跟前街一样，脑海里首先想到的就是小小一杯的澳白（Flat White）。在咖啡师眼中，一杯优秀的澳白咖啡，首先杯量不能太大，其次要有绵密且轻 ...

都是奶咖，拿铁和卡布奇诺的区别是什么？

美食 2024-11-26 17:43 广东

拿铁和卡布奇诺，作为“元老级咖啡”的它们几乎是每家咖啡店必备的产品。可即便俩者非常经典，但就像前街常说的那样，只要是没有涉足咖啡领域的朋友那就很难知道俩者之间的区别。因此， ...

手冲咖啡，该用多少的粉水比例？

美食 2024-11-26 17:43 广东

粉水比例，是我们在交流冲煮时常常会使用到的一个专业术语，而它的意思正如其名，意指我们所使用的咖啡粉和水的比例。比例越大，就意味着注入的热水越少，当比例越小，则意味着注入的热 ...

热门三个！能让美式咖啡更好喝的“偏方”！

美食 2024-11-25 17:29 广东

在《一杯好喝的美式咖啡怎么做》这篇文章里，前街分享到：一杯好喝的美式不仅要萃取出一份合适的浓缩基底，还要拥有一个适宜的浓度，只有满足了这两点要求，我们做出来的美式咖啡才能够 ...

为什么埃塞的豆子大小很不均匀？

美食 2024-11-25 17:29 广东

在前街的豆单里，埃塞俄比亚产区的品类是最多的。因此，前街后台常常会收到客人朋友关于埃塞豆的“特别反馈”。例如：豆子的大小问题！‍‍‍虽然咖啡豆属于农产品，无法像工业品一样拥 ...

埃塞俄比亚西达摩产区咖啡有什么特点？

美食 2024-11-25 17:29 广东

埃塞俄比亚拥有不少知名的咖啡产区，如西达摩（Sidamo）、耶加雪菲（Yirgacheffe）、古吉（Guji）、卡法（Kaffa）等，这些都是目前市面较为常见的埃塞咖啡产 ...

咖啡豆的研磨对萃取影响有多大？

美食 2024-11-24 16:41 广东

所谓萃取，就是通过将水作为媒介，把咖啡里的风味物质溶解出来。而在萃取之前，我们需要先通过磨豆机来粉碎咖啡豆，因为只有这样，咖啡里的风味物质才能够更快、更容易的被溶解出来。而 ...

咖啡豆真有必要“养”吗？

美食 2024-11-24 16:41 广东

「养豆」，相信大家或多或少都有了解或听说过这个词。在咖啡已经成为日常的现在，就算是刚入门的小白朋友，即便不知道养豆具体是为了什么，但也知道碰上刚烘焙好的咖啡豆时，需要放上一 ...

哥斯达黎加咖啡特色介绍

美食 2024-11-24 16:41 广东

当提到甜一点的咖啡时，很多人会联想到哥斯达黎加咖啡，皆因哥斯达黎加生产的咖啡豆品质高，风味清淡纯正，香气怡人，甜感高。因此有不少人好奇，为什么哥斯达黎加的咖啡甜感高呢？前街 ...

都是黑咖啡，手冲会比美式更好吗？

美食 2024-11-23 16:32 广东

美式和手冲，是如今市面上最受欢迎的两种黑咖啡。由于两者之间的制作方式、价格体系有所区别。所以难免，常常会有朋友将同为黑咖啡的两者进行比较。那最终很多人都根据“多方面考量”得 ...

三件五折！希爪、ALO、绿标瑰夏！

美食 2024-11-23 16:32 广东

大家好，以下为本月的活动清单（活动时间至24号晚24：00），错过了alo上新活动的，可以再上车了，两件7折三件5折，活动商品拍满件数自动减：口粮豆挂耳包：埃塞/曼特宁/巴 ...

印尼的林东曼特宁与黄金曼特宁有什么区别？

美食 2024-11-23 16:32 广东

在印度尼西亚最知名的咖啡就是来自苏门答腊岛的曼特宁咖啡，以醇厚、香浓的口感著称。在前街咖啡，就有两款曼特宁咖啡，一款是入门精选系列的林东曼特宁，一款就是来自PWN公司的黄金 ...

听说，加了闷蒸的冷萃咖啡会更好喝？

美食 2024-11-22 17:43 广东

冷萃咖啡，因为其制作起来简单又方便，所以即便是在寒冷的冬天也仍有不少朋友享用着冷萃咖啡的美味。那最近，关于冷萃咖啡的一个说法又开始翻红起来：先将咖啡粉用热水闷蒸，然后再进行 ...

用燕麦奶做拿铁，这些事一定要注意！

美食 2024-11-22 17:43 广东

很多小伙伴因为肠胃无法完全消化乳制品中的乳糖成分，在饮用以后容易产生不良的消化反应，所以无缘于常规的牛奶咖啡。但没关系，既然乳糖不耐受，那我们只要选择不含乳糖的“奶咖”就好 ...

为什么巴西咖啡常出现在拼配豆中？

美食 2024-11-22 17:43 广东

目前，巴西已经稳坐全球咖啡产量第一的宝座超过150多年，每年生产着全世界三之一左右的咖啡。巴西咖啡较多出现在意式拼配豆中，在前街咖啡共有5款意式拼配豆，其中4款均包含巴西咖 ...

拿铁变冷后，重新加热还好喝吗？

美食 2024-11-21 16:43 广东

相信爱喝牛奶咖啡的小伙伴都知道，热拿铁刚做好时口感是最佳的。首先，油脂会带来丰富香气，喝下第一口，我们能感受到顺滑而绵密的泡沫层，然后在恰到好处的温度下，咖啡的醇香与牛奶的 ...

为什么牙买加蓝山咖啡这么贵？

美食 2024-11-21 16:43 广东

在上个世纪，牙买加蓝山咖啡就因其产量少、品质高、香气优异而被咖啡市场追捧，还被誉为“咖啡皇帝”。因此一直以来，蓝山咖啡都与价格昂贵一词所挂钩，为什么牙买加蓝山咖啡这么贵呢？ ...

分享一个挂耳咖啡的冲泡小技巧！

美食 2024-11-20 17:32 广东

众所周知，挂耳咖啡的设计初衷就在于让人不受复杂参数、复杂流程的困扰，随时都能简单的冲出一杯咖啡。因此，一个由无纺布制成的滤袋，以及预研磨好的咖啡粉便是一份挂耳包的全部内容。 ...

大肚脐是什么咖啡品种？

美食 2024-11-20 17:32 广东

在前街咖啡的咖啡豆单中，在哥伦比亚一栏有“大肚脐”这个的名字，相信有很多人会觉得有趣和好奇，问到大肚脐是什么咖啡？为什么要叫大肚脐？其实，大肚脐（Ombligon）是一个相 ...