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薄荷辣子和牛

美食 2024-11-10 17:25 浙江

薄荷辣子和牛主料安格斯去骨牛小排300克辅料薄荷叶50克香菜30克葱段20克姜片20克白芝麻3克薄荷叶碎2克白芝麻（装饰用）2克腌料头抽鲜 ...

存味求新,融合求变,凉菜如何借鉴

美食 2024-11-10 13:00 浙江

水手美食，面向专业厨师，我们与您一起分享最潮流美食，特色菜，创新菜，融合菜，意境菜。精品点菜单，各大城市婚宴单。各类酱汁。各种食材的做法。让各位厨友借鉴学习。. . . . ...

热销凉菜制作,灵感源泉

美食 2024-11-10 13:00 浙江

爽脆椒麻绿莴笋主料: 莴笋400克辅料: 睡莲花瓣少许调料: 绿葱油50克薄荷酱30克美极椒麻汁制作方法1. 莴笋去皮用削片刀消出薄片用盐2克腌制回软，冲淡控干水分备 ...

凉菜捞拌六例做法,捞拌汁是关键

美食 2024-11-10 13:00 浙江

捞拌樱花虾茄卷主料茄子250克辅料樱花虾5克调味料捞拌豉油汁60克烹饪步骤1. 茄子洗净，改刀成0.2厘米厚片，入6成油锅中炸至皮起皱捞出沥油；2. 茄片放 ...

独特风味的手撕菜

美食 2024-11-10 13:00 浙江

手撕辣香杏鲍菇原料：杏鲍菇250克，鲜小茴香15克，小泰椒2个，色拉油1500克，约耗100克。调料：盐3克，鸡粉4克，白糖2克，麻辣两相好8克，吸油纸2张。做法：1、杏鲍 ...

热卖牛肉,口味与创新具佳

美食 2024-11-10 13:00 浙江

东坡牛肉主料牛小排500克调味料干辣椒15克冰糖20克豆豉25克花椒5克盐5克酱油25克八角2只蚝油25克姜15克葱1 ...

铁锅香辣牛肉

美食 2024-11-10 09:51 浙江

铁锅香辣牛肉调料：鸡精12克味精5克醋20克辣鲜露18克藤椒鸡汁12克泡小米辣70克辅料：凉面120g，豆芽80g，红小米辣160g，洋葱80g，芝麻2 ...

立冬美馔菜品上新｜潇湘君庭〈3167〉

美食 2024-11-09 13:00 浙江

多年来，君庭致力于服务食客们的味蕾，拥有庞大且专业的金牌出品团队，主理湘、粤以及创新型中式融合料理，悉心钻研粤菜与湘菜的特性，力求所出之品皆为精品。定天然食材为主基调，以 ...

融合菜四例做法,知秋寻味

美食 2024-11-09 13:00 浙江

大红袍花椒蒸带鱼主料: 东海大带鱼750小料: 姜丝75g调料1: 美极腌料三花淡奶30g 美极藤椒鸡汁8g 盐12g 味精3g 柠檬3片白糖2g调料2: ...

焕新热菜，悦享舌尖

美食 2024-11-09 13:00 浙江

客家汇,地道广东特色菜

美食 2024-11-09 13:00 浙江

以特色客家菜为主、坚持“好食材、好味道”的客家汇风味食府在这里,不仅能吃上地道的客家味道,还能体验到纯朴客家风情。客家汇坂田店餐厅环境以传统的客家文化融合现代文化为主题,明 ...

经典凉菜六例制作,创意十足

美食 2024-11-09 13:00 浙江

生椒小牛肉原料小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油、色拉油各适量制法1. 把小牛腱治净，入锅加姜葱、盐和料酒，煮熟 ...

创意菜式，经典就是好

美食 2024-11-09 13:00 浙江

水手新美食，面向专业厨师，我们与您一起分享最潮流美食，特色菜，创新菜，融合菜，意境菜。精品点菜单，各大城市婚宴单。各类酱汁。各种食材的做法。让各位厨友借鉴学习。. . . ...

四款精品融合菜做法,创新满满

美食 2024-11-09 13:00 浙江

千丝酥皮虾主料大明虾6只辅料酥皮丝300克大叶12片炸蒜蓉30克调味料鸡粉6克胡椒粉1克蘸碟烹饪步骤1. 明虾去头，沾生粉炸酥，用炸蒜蓉炒香 ...

精品怀旧粤菜六款,味道超棒

美食 2024-11-09 13:00 浙江

生炸妙龄乳鸽主料乳鸽一只225克调味料【炸乳鸽皮水】30克白醋3千克浙醋500克麦芽糖250克白酒200克食粉10克所有原料混合加热待麦芽糖完全融 ...

秦椒炒牛肉

美食 2024-11-09 10:35 浙江

秦椒炒牛肉主料：卤熟牛肉180克小料：干辣椒丝20克鲜青花椒20克熟白芝麻5克干生粉10克调味料：辣鲜露20克. 鸡精3克和味烧汁15克料酒10克糖 ...

黑椒芝士焗蟹

美食 2024-11-09 08:50 浙江

黑椒芝士焗蟹菜品将鲜美的梭子蟹与爽滑的粉丝相结合，通过焗制的烹饪方式，使蟹肉的鲜香与粉丝的绵软完美融合，再撒上醇厚的车打芝士，呈现出一道既美味又富有层次的佳肴。主料：梭子蟹 ...

萝卜丝煮大虾

美食 2024-11-08 17:40 中国

萝卜丝煮大虾主料：大草虾300克辅料：白萝卜丝150克小料：葱段15克姜片10克调味料：浓缩鸡汁20克厨师浓汤10克猪油30克自制虾汤150克烹饪步骤：1. ...

脆炸杏鲍菇配香煎带子

美食 2024-11-08 15:31 中国

脆炸杏鲍菇配香煎带子主料：澳洲带子200克辅料：杏鲍菇150克小米椒10克小料：葱姜末各10克柳叶葱丝10克调味料：混椒香辣酱10克和味烧汁10克头抽鲜上鲜 ...

酒店风味热菜｜初冬上新〈3166〉

美食 2024-11-08 13:01 浙江

水手美食，专业厨师的交流平台，致力于汇聚业界精英，共同探索烹饪艺术的无限可能。这里，我们分享最前沿的美食趋势，探讨特色菜、创新菜、融合菜及意境菜的精髓。平台汇集了丰富的精品 ...

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