WXRedian | 伊尹文化传承

汝州地方特色美食——卤猪肉

文摘 2024-11-08 00:01 山西

卤猪肉，是河南汝州民间最大众化的美食，也是最具汝州地方特色美食，为汝州市非物质文化遗产代表性项目。主要特点是：软糯鲜香，肥而不腻，瘦而不柴。汝州卤猪肉 ...

朱广志 ‖ 防微杜渐

文摘 2024-11-08 00:01 山西

防微杜渐，顾名思义，就是在问题出现的初期，就采取措施加以防范，防止小问题变成大问题。它强调预见性和预防性，意味着在问题还很微小的时候就要采取行动，避免其进一步发展。“防微杜 ...

素食文化：清代的民间素食与社会背景

文摘 2024-11-08 00:01 山西

　　因政治、经济、文化的不同，人们素食的态度是有所不同的，所尚素食亦有不同。特定文化中的素食偏好是其相关经济状况与文化因素的互动产生出来的。　　作为一种文化，素食是一种特定 ...

经典赏析|《随园食单》（十一）

文摘 2024-11-08 00:01 山西

黄鱼黄鱼切小块，酱酒郁一个时辰，沥干。入锅爆炒两面黄，加金华豆豉一茶杯，甜酒一碗，秋油一小杯，同滚。候卤干色红，加糖，加瓜姜收起，有沉浸浓郁之妙。又一法，将黄鱼拆碎，入鸡汤 ...

青海食文化：青海梗皮

文摘 2024-11-08 00:01 山西

“民以食为天”，青海省饮食文化历史悠久而又风味独特，今天我们就来聊一聊青海特色美食——青海梗皮，与美食相伴，让味蕾与心灵同步舞动。青海梗皮，这道源自青海省的传统小吃，其历史 ...

刘晓钟：陕菜文化的领航者，荣登《中国食品》封面

文摘 2024-11-07 11:52 陕西

2024 年，在中国食品行业的舞台上，一个振奋人心的消息传来——中国陕菜网创始人刘晓钟荣登《中国食品》总第 901 期封面人物。这一殊荣不仅是对刘晓钟个人成就的高度认可，更 ...

二十四节气—立冬的传统习俗

文摘 2024-11-07 00:00 陕西

Iì dōng jié qì立冬节气迎接立冬冬日暖意浓立冬二十四节气中的第19个节气标志着冬季的正式开始01立冬▪ 介绍Begining of Winter立冬是农 ...

陕西会客厅周秦汉唐宴：传承历史美味，绽放文化魅力

文摘 2024-11-07 00:00 陕西

2024年11月6日，在陕西西安，一场独特的美食盛宴——陕西会客厅周秦汉唐宴吸引着众多目光。该宴由张世兴精心打造，他热爱陕西历史文化与美食，钻研周秦汉唐时 ...

注册十大陕菜烹饪工匠邓永宏在烹饪的道路上展翅高飞，绽放出了属于自己的光芒

文摘 2024-11-07 00:00 陕西

在烹饪艺术的璀璨星河中，邓永宏，这位被誉为十大陕菜烹饪工匠的大师，于1993年春光明媚之际，踏上了前往蓉城的征途，于成都那座烹饪的圣殿中，潜心研习川菜之精髓。数月光阴，如同 ...

朱广志 ‖ 坚守舌尖上的廉洁

文摘 2024-11-07 00:00 陕西

“无酒不成席，无席不成事”的吃喝文化，在官场中根深蒂固。可是，有几位古代官员，始终坚守舌尖上的清廉，洁身自爱，一尘不染，清正廉明，做到“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。他们的 ...

经典赏析|《随园食单》（十）

文摘 2024-11-07 00:00 陕西

鲟鱼尹文端公，自夸治鲟鳇最佳。然煨之太熟，颇嫌重浊。惟在苏州唐氏，吃炒鳇鱼片甚佳。其法切片油炮，加酒、秋油滚三十次，下水再滚起锅，加作料，重用瓜姜、葱花。又一法，将鱼白水煮 ...

康苗||赞老金家酸菜泡馍

文摘 2024-11-07 00:00 陕西

老金家处香四溢，三十五载守品质。酸菜泡馍传奇地，岁月沉淀味更滋。馍块吸汁滋味长，精华尽融唇齿知。酸香在口永铭记，独特风情似情丝。回坊一绝谁能比？声名远扬四方驰。食客闻香皆来 ...

青海食文化：青海梗皮

文摘 2024-11-07 00:00 陕西

“民以食为天”，青海省饮食文化历史悠久而又风味独特，今天我们就来聊一聊青海特色美食——青海梗皮，与美食相伴，让味蕾与心灵同步舞动。青海梗皮，这道源自青海省的传统小吃，其历史 ...

呼和浩特市玉泉区委书记到访宽喜堂总部

文摘 2024-11-06 21:09 陕西

11月6日，呼和浩特市玉泉区委书记程重重、副区长李鹏、副区长高小雨、城市管理综合执法局局长董向阳、文体旅游广电局局长云建平、玉泉区景区服务中心主任贾小飞、内蒙古盛乐古村文化 ...

瑞士卷之问

文摘 2024-11-06 20:13 陕西

有一家四口，妻问夫曰：“一盒瑞士卷，凡八枚，二子各食二，吾可得几枚？”夫答曰：“全归汝食，吾家儿当穷养，不可溺爱。” 未几，妻复问夫曰：“吾与二子，当如何分此八枚瑞士卷？” ...

2024 第二届中国城市酒店营销创新大会暨酒店管理论坛在西安盛大开幕

文摘 2024-11-06 12:47 陕西

2024 年 11 月 6 日上午，2024 第二届中国城市酒店营销创新大会暨酒店管理论坛在西安锦江国际酒店隆重举行。本次大会以 “新技术新服务新模式” 为主题，吸引了 ...

【奖牌榜】陕南淡水鱼餐饮暨第二届“赣义鑫杯”烹饪技能大赛圆满闭幕

文摘 2024-11-06 00:00 陕西

经过两天激烈的比赛，来自汉中、安康、商洛三地市的62位参赛选手，通过技能娴熟的烹饪艺术，将一道道色香味型俱全的佳肴呈现给赛场的每一位观众，让我们看到了陕南优质鲜鱼食材巨大的 ...

“聚力同行共创未来” 第十五届北京餐博会暨大美中国系列活动新闻发布会在京召开

文摘 2024-11-06 00:00 陕西

十五届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博会）将于2025年2月15日至17日在中国国际展览中心顺义馆举办。嘉宾大合影2024年11月5日上午，备受关注的“第十 ...

清朝皇帝去南苑的必经苑门——大红门

文摘 2024-11-06 00:00 陕西

速看→清朝皇帝必经苑门提起大红门大家肯定会想到是丰台区的一处地名但是你知道吗？在清朝大红门是皇帝们赴南苑必经和歇息之地也是各地信使及给皇宫送粮米等人所经之地这是为什么呢？大 ...

水泽灵韵，鲜味荟萃——《水鲜美食荟宴》

文摘 2024-11-06 00:00 陕西

WELCOME TO SUMMER水鲜美食荟宴炎炎夏日是酷暑与繁华交织的季节让心灵跟随味蕾的节奏在炎炎夏日中找到舌尖的盛宴夏日到，邀您品尝香槟陈醋蟹肉冻清爽开胃，材料的搭配 ...