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植物基简报|承德露露旗下露露植饮（淳安）年产15万吨饮料建设项目已开工建设;汉堡王重新在两种标志性汉堡中提供植物肉饼

文摘 2024-11-18 15:00 新加坡

每天60秒，看植物基简报。01承德露露旗下露露植饮（淳安）年产15万吨饮料建设项目已开工建设11月16日，近期，承德露露公司子公司露露植饮（淳安）有限公司的桩基工程已开工。 ...

海洋里的蛋白质工厂！这种可持续的新型海藻蛋白质很快就会出现在你的餐桌上

文摘 2024-11-18 15:00 新加坡

在瑞典查尔姆斯理工大学（Chalmers University of Technology）的研究推动下，sea lettuce蛋白的提取效率实现了突破性进展，较传统方法提 ...

植物肉巨头Impossible Foods在欧盟获得了第二项食品安全许可，其植物肉汉堡距离在欧盟主要市场销售又近了一步

文摘 2024-11-17 15:00 新加坡

11月15日，Impossible Foods Inc. 在欧盟获得了第二项食品安全许可，使该公司更接近在全球最大的替代肉类市场销售其植物汉堡。根据周五提交的一份文件，欧洲 ...

植物基简报|承德露露表示今后也将加大研发力度，力争减少添加剂的使用;替代蛋白公司PoLoPo正在寻找种子轮投资者

文摘 2024-11-17 15:00 新加坡

每天60秒，看植物基简报。01承德露露表示今后也将加大研发力度，力争减少添加剂的使用11月15日，最近有投资者问承德露露，公司生产杏仁露已经几十年了，为什么不尝试减少使用食 ...

Ubiquity Sprouting推出其创新的发芽植物奶生产设备原型

文摘 2024-11-17 15:00 新加坡

11月14日，Ubiquity Sprouting宣布完成一项重大技术突破，推出其创新的发芽植物奶生产设备原型。这项技术整合了公司独特的发芽豆类和种子生长系统与乳化技术，旨 ...

人工智能能否改造植物肉？斯坦福大学的工程师们正在用新方法模仿肉类质地

文摘 2024-11-16 16:09 新加坡

随着植物基肉类替代品的日益流行，斯坦福大学的工程师们正在探索新的方法，弥合植物基与动物基产品之间的质地差距。通过将机械工程技术与人工智能（AI）相结合，研究人员旨在开发出即 ...

植物基简报|玛氏公司赢得撤销雀巢一项植物肉专利的上诉;植物基公司Plantible完成3000万美元B轮融资

文摘 2024-11-16 16:09 新加坡

每天60秒，看植物基简报。01玛氏公司赢得撤销雀巢一项植物肉专利的上诉11月12日，据Law360报道，在欧洲官员裁定雀巢公司为素食者生产类肉制品的专利的主要特征对当时的科 ...

2024年替代蛋白领域的主要进展

文摘 2024-11-16 16:09 新加坡

随着植物基食品、细胞农业和精密发酵技术的多元发展，替代蛋白市场迎来了新的里程碑。据研究公司Markets and Markets预测，全球替代蛋白市场2024年将达到157 ...

宜瑞安Ingredion与瑞典农业巨头Lantmännen达成战略合作，准备以创新、高品质的豌豆蛋白彻底改变植物蛋白市场

文摘 2024-11-15 15:38 新加坡

11月15日， Ingredion（纽交所代码：INGR）和Lantmännen宣布达成一项长期战略合作，以应对快速增长且不断演变的植物蛋白市场需求。作为全球领先的食品、饮 ...

植物基简报|双塔食品表示公司未来将通过多种方式优化提升品牌知名度;芬兰初创公司筹集180万欧元种子资金，以扩大生产植物蛋白的规模

文摘 2024-11-15 15:38 新加坡

每天60秒，看植物基简报。01双塔食品表示公司未来将通过多种方式优化提升品牌知名度11月15日，最近有投资者问双塔食品，双塔食品的粉丝、豌豆蛋白等产品广为人知。若与国内顶尖 ...

植物肉巨头Beyond Meat将最新植物基香肠产品扩展至全美Whole Foods Market，进一步开拓健康植物基市场

文摘 2024-11-15 15:38 新加坡

11月14日，在7月的初步市场投放获得热烈反响之后，Beyond Meat（纳斯达克代码：BYND）宣布旗下最新产品Beyond Sun Sausage™正式在Whole ...

帝斯曼-芬美意通过创新技术破解“纯正”植物奶口味的密码

文摘 2024-11-14 15:00 新加坡

11月13日，帝斯曼-芬美意宣布推出突破性的解决方案，可在植物基饮料中提供真正类似乳制品的体验。新的SMART MILK口味和DYNAROME® DA创新巧妙地复制了传统牛 ...

植物基简报|安琪酵母表示酵母蛋白产品具有广阔的市场前景和发展潜力;MicroHarvest将微生物蛋白产量扩大到每天10吨

文摘 2024-11-14 15:00 新加坡

每天60秒，看植物基简报。01安琪酵母表示酵母蛋白产品具有广阔的市场前景和发展潜力11月13日，最近有投资者问安琪酵母，公司对于酵母蛋白产品未来是如何展望的？安琪酵母表示， ...

人工智能驱动的蛋白质发现平台Shiru完成1600万美元B轮融资

文摘 2024-11-14 15:00 新加坡

11月12日，人工智能驱动的蛋白质发现平台Shiru完成了1600万美元的B轮融资。这笔资金由S2G Ventures领投，CPT Capital、Lux Capital、 ...

打破市场格局！微藻蛋白公司Brevel开创“微藻发酵”技术，真正的植物基2.0来了！

文摘 2024-11-13 15:01 新加坡

11月12日，微藻蛋白公司Brevel宣布其建成的首个微藻蛋白商业规模发酵示范设施已准备投入运营，并签署了两项与领先食品和饮料公司的商业协议。该公司专注于利用其独特的发酵技 ...

植物基简报|嘉兴未来食品研究院开发高品质植物拉丝蛋白制造关键技术并实现产业化，被认定为嘉you好成果

文摘 2024-11-13 15:01 新加坡

每天60秒，看植物基简报。01嘉兴未来食品研究院开发高品质植物拉丝蛋白制造关键技术并实现产业化，被认定为嘉you好成果11月12日，据嘉兴未来食品研究院官微介绍，近日，嘉兴 ...

植物肉巨头Beyond Meat营收增长，能否实现真正的复苏仍存疑

文摘 2024-11-13 15:01 新加坡

植物肉巨头Beyond Meat最近公布了第三季度营收增长7.6%，这是自2022年以来的首次季度增长。然而，深入分析发现，这一增长并不一定意味着这家替代肉类生产商，甚至整 ...

精密发酵公司Nourish Ingredients与嘉必优建立战略合作伙伴关系，将彻底改变中国乃至全球创新食品原料的生产和分销

文摘 2024-11-12 15:00 新加坡

11月12日，澳大利亚特种脂肪和精密发酵领域的领军企业Nourish Ingredients宣布与中国领先的生物技术公司嘉必优CABIO Biotech达成战略合作协议。C ...

植物基简报|富祥药业表示拟在上海、新加坡设子公司加快拓展微生物蛋白业务市场;瑞典豌豆奶品牌Sproud推出无糖豌豆奶新产品

文摘 2024-11-12 15:00 新加坡

每天60秒，看植物基简报。01富祥药业表示拟在上海、新加坡设子公司加快拓展微生物蛋白业务市场11月7日，富祥药业发布关于拟设立子公司的公告，公告表示，为满足公司战略发展需要 ...

由于植物基行业创新放缓，雀巢植物基专利下降50%

文摘 2024-11-12 15:00 新加坡

近十年来，全球植物肉专利申请数量首次出现下滑，包括Nestlé在内的几家公司大幅减少了专利申请数量，Nestlé的申请量减少了近50%。根据律师事务所Appleyard L ...