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麻辣烫、酱卤、热干面、胡辣汤...16款小吃的详细教程！

美食 2024-11-10 11:55 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的01麻辣烫原料：牛油20斤；菜油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草 ...

每个工厂都有班组长，能做好的却不多！

美食 2024-11-10 11:55 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的工厂管理就是以生产现场为主要对象，研究分析人、物、场所的状况，以及它们之间的关系，并通过整理、整顿、改善生产现场条件，促进人、机器、 ...

食品资讯一周热闻（2024.11.03—11.09）

美食 2024-11-10 11:55 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的一、国内热闻 1.通知·公告市场监管总局关于2024年第三季度市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告（2024年第26号）2024 ...

体系内审员实操培训-青岛班，送文件模板

美食 2024-11-10 11:55 山东

一、课程背景为帮助食品企业员工准确理解并有效贯彻质量管理体系、食品安全管理体系、危害分析和关键控制点（HACCP）体系标准的内容和要求，提高企业体系内审员的策划、建立、实施 ...

【收藏】审核必备！食品工厂审核文件与记录

美食 2024-11-09 12:03 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的在审厂过程中，文件和记录很重要，一般会占据过半的时间，这时就要求文件和记录全面，满足相关体系及客户审核单的需要。食品论坛网 ...

【供应商管理】那些年我们跟供应商的剪不断理还乱

美食 2024-11-09 12:03 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的那些年我们跟供应商的剪不断理还乱作者：走丢的小伙伴企业相关信息：烘焙行业；主要产品类型为面包、蛋糕；公司规模800人。从踏入生产企业 ...

食品加工常用脱色方法汇总

美食 2024-11-09 12:03 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的01根据色素在不同溶剂中的溶解度差别脱色1．水提醇沉：可去除小部分水溶性色素。醇提水沉：可除去大部分脂溶性色素。（也可以两种方法交替 ...

进出口食品一周（11.4-11.8）看点

美食 2024-11-09 12:03 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的食品伙伴网讯在本周（11.4-11.8），新加坡、日本等国家和地区分别发布针对食品的政策和通报。以下从国外进出口政策措施 ...

【内容更新】深入描述性分析：精确捕捉产品特征

美食 2024-11-09 12:03 山东

SENSORY描述性分析方法主要用于新产品感官特征的说明、竞品的比较、产品基本成分的鉴定、感官货架期的检验、物理、化学量与感官特性间关系的研究等方面。定量描述分析法（Qu ...

打假人与质量人的关系是敌对的吗？

美食 2024-11-08 16:26 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的今日话题打假人与质量人的关系是敌对的吗？打假人与质量人的关系是敌对的吗？刚毕业从事质量工作的时候，非常反感打假人，感觉他们给企业和质 ...

市场监管总局关于2024年第三季度市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告（2024年第26号）

美食 2024-11-08 16:26 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的市场监管总局关于2024年第三季度市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告（2024年第26号） 2024年第三季度，全国市场监管 ...

香肠加工技术全揭秘：专家实操培训，提升你的产品品质！

美食 2024-11-08 16:26 山东

食品伙伴网邀请行业专家和资深工程师，在香肠制品的原辅料选择应用、加工工艺、配方设计、防腐保鲜、风味保存、杀菌包装、产品技术创新、品质提升等方面进行讲解，选择四款代表产品（川 ...

【供应商管理】供应链模式下的供应商业态管理

美食 2024-11-08 16:26 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的供应链模式下的供应商业态管理作者：曹伟先生【企业基本信息】所在行业：供应链主要产品类型：全品类食材+专项公司规模：300人从体系要求 ...

一位品质经理的质量管控经验总结（附工作手册清单）

美食 2024-11-07 16:45 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的只有所有管理者足够重视质量，全员参与管控质量，才能做出让顾客满意的产品。做品质经理需要的主要质量管控：一、最基础的质量检验1、上任 ...

【供应商管理】供应商管理教会我在质量的海洋中遨游

美食 2024-11-07 16:45 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的供应商管理教会我在质量的海洋中遨游作者：15640515607企业信息：餐饮行业，学校食堂；公司规模约2000人。本人从事食品质量相 ...

员工保养设备激励方案

美食 2024-11-07 16:45 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的一、目的为激励工厂设备操作人员维护保养设备的积极性，保证设备的长时间平稳运行，延长设备的折旧年限，特制定本方案。二、人员（一）组织人 ...

广东检出20批次不合格食品，有腊肠、罗非鱼、多味鸡爪等

美食 2024-11-07 16:45 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的食品伙伴网讯近日，广东省市场监督管理局发布2024年第42期通告，通报不合格食品20批次，检出微生物污染、农兽药残留、重金 ...

危险化学品的出入库及装卸管理规范

美食 2024-11-06 16:31 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的危险化学品的出入库贮存危险化学品的仓库，必须严格进行危险化学品得出入库登记和安全检查。危险化学品出入库前均应按合同进行检查验收、登记 ...

【供应商管理】浅谈不同角色视觉下的供应商审核

美食 2024-11-06 16:31 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的浅谈不同角色视觉下的供应商审核作者：傻妞在努力所在行业：调味品、预制菜主要产品类型：复合调味料、预制菜公司规模：300人左右稍微上点 ...

卤制品的好口味应该怎么调？

美食 2024-11-06 16:31 山东

食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的在卤制品界有一个长久以来的误区，就是关于一个卤制品配方的设计，很多人认为只包含香料的调配，这不可谓不是一个巨大的偏差，其实香料的调配 ...