舌尖上的PK!鄂州“十大武昌鱼名店”评选正式启动

民生   2024-11-12 11:20   湖北  




为促进武昌鱼产业高质量发展

进一步宣传推广鄂州市

以武昌鱼为核心的

餐饮特色和餐饮文化

推动乡村振兴工作向纵深发展

全力推进武昌鱼品牌建设

市农业农村局决定于2024年11月举办

餐饮行业“十大武昌鱼名店”遴选活动

🎉🎉🎉



 活动组织


主办单位:鄂州市农业农村局  
参与单位:鄂州市商务局、鄂州市市场监督管理局、鄂州市文化和旅游局、鄂州市劳动就业中心、鄂州武昌鱼协会
承办单位:鄂州市烹饪酒店行业协会

 评选条件


1、参评单位所涉及的与经营范围相关的证照有效齐全并亮证经营,各项食品安全管理制度健全。餐饮服务、食品安全和生产安全量化等级达标。照章纳税,营业时间满一年(含)以上的具有一定规模和良好的接待能力的中餐店。

2、参评单位注重武昌鱼文化建设,拥有其历史、典故等相关的文字资料。使用清晰、醒目的武昌鱼标识门头,主营业务需包含武昌鱼特色菜品,且经营状况良好。

3、就餐环境舒适、整洁、干净;物价制度健全,明码标价,后厨安全设备设施齐全,安全操作规范。符合餐饮服务食品安全规范,污水废气的排放符合国家规定;一年内未受有关部门行政处罚,未被鄂州市市场监督管理局列入过鄂州市餐饮服务食品安全“黑榜”。

4、武昌鱼菜品具有浓郁的楚菜特色,质量上乘,价格合理、符合多层次消费需求,深受顾客欢迎,一年来未发生过重大的顾客投诉事件或责任事故。

5、推广武昌鱼菜品成效显著,每道菜品应易于复制推广至酒店、家庭等场所,不搞噱头,不设计华而不实的菜品(如雕刻等)。注重文化传承,讲好武昌鱼故事。


评选活动步骤



1、报名时间(11月11日—11月15日)

拟参加评选单位需填写《鄂州市“十大武昌鱼名店”评定申报表》(详见附件申报表),并附企业营业执照、食品经营许可证等相关证照,门店武昌鱼标识照片,至少三道武昌鱼特色菜品照片及文字介绍,环境照片等相关资料。


报名地址:湖北省鄂州市鄂城区滨湖南路11号市商务局一楼,鄂州市烹饪酒店行业协会


联系电话:15827808187

邮箱:1498003848@qq.com

2、初评时间 ( 2024年11月16日)

根据报名情况,组委会将对报名参评的餐饮单位进行资格审查,筛选出符合条件的企业,确定15家正式候选单位。


3、现场实地查看、品鉴等综合评分(2024年11月17日—18日)

4、结果公示(11月19日—23日)

鄂州市农业农村局将根据实际评分情况,通过网络媒体、社交媒体等多种渠道公示评选结果。


5、总结表彰(12月30日前)

公示结束后,召开总结表彰大会,对鄂州市“十大武昌鱼名店”获奖单位进行表彰和授牌,同时组织媒体对获奖单位进行宣传推介,提升其知名度和影响力。



附件:1、鄂州市“十大武昌鱼名店”评分表

         2、鄂州市“十大武昌鱼名店”评定申报表

扫码查看附件↑

 


-The End-
出品 | 鄂州市融媒体中心
来源 | 鄂州市农业农村局
编辑 | 戢思婷
编审 |何芬
主编 | 郑博
值班编委 | 肖国艳
商务合作 | 13607236900 肖俊


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