《缘起华夏》第十集：妈祖宴上的信缘之味
时事
2024-11-22 13:23
北京
编者按：滔滔江水奔腾远，悠悠华夏积淀深。新华网和贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司联合制作的专题片《缘起华夏》正在热播。厚重历史，多彩民风，新华网与茅台醇共同邀您遍历华夏大地，感受文化经典的隽永传承。在《缘起华夏》的悠长叙事中，我们踏入了《信缘》下集。这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的旅行，它以美食为媒，将虔诚的信念与深邃的情感交织成一幅动人的画卷。本篇以莆田黑猪五花肉为主角，讲述了“醉恋原乡”即荔枝肉的传奇故事。在莆田这片古老的土地上，妈祖文化如同涓涓细流，滋养着每一寸土地与人心。五花肉在胡萝卜汁与豆腐汁的浸润下，仿佛被赋予了妈祖的慈爱与庇护，腌制24小时后，再裹以地瓜粉浆，经热油洗礼，绽放出金黄色的光芒。这不仅仅是一道菜的诞生，更是一次文化与情感的融合与升华。而“醉恋原乡”从最初的荔枝包裹肉末的简单创意，到如今妈祖宴菜的繁复精致，每一道菜都承载着对妈祖的感激与祈愿。妈祖宴，不仅是味觉的享受，更是心灵的慰藉，它让人们在品尝之间，感受到妈祖文化的博大精深与温暖力量。镜头一转，我们又被带到了武汉，洪山菜薹的清甜与腊肉的醇厚，在舌尖上交织出家的味道，那是无论身在何方都无法割舍的乡愁与眷恋。这份情感的共鸣，跨越了时空的界限，成为连接过去与现在、家乡与异乡的桥梁。《信缘》下集通过这两段美食与文化的交融，展现了中华大地深厚的文化底蕴与人文关怀。美食，不仅仅是满足口腹之欲，它更是情感的载体、文化的传承、精神的寄托。每一道菜背后，都有一个故事，每一口食物中，都藏着对生活的热爱与对文化的坚守。![]()
