9月5日，窄门携手佛山市南海区连锁企业商会联合主办、佛山市南海区经济促进局指导的窄门第34场「中式餐饮」品鉴沙龙活动，在佛山圆满举办。
本场品鉴沙龙活动吸引了200+「中式餐饮」连锁品牌、近20家与品类高度相关的源头供应链企业参与活动。供需双方齐聚一堂，一站式品鉴交流，共同探讨品类发展方向，挖掘源头好产品。
近几年，中式餐饮品类高速发展，费大厨、兰湘子、老乡鸡、太二酸菜鱼、南城香等不少餐饮品牌都在加速连锁化布局。
中式餐饮品类标准化难度大、效率要求高。如此现状下，想要规模化发展离不开背后完善的供应链体系作为支撑。
为了帮助餐饮品牌与源头供应链进行高效精准链接，窄门特别策划了这场「中式餐饮」专场品鉴沙龙。大家跟随我一起走进活动现场，领略这场品鉴沙龙的精彩瞬间吧。
作为本场品鉴沙龙的指导单位-佛山市南海区经济促进局、区贸促会副会长周子健为本场品鉴沙龙活动做了精彩的开场致词。
在开场致辞中周子健对窄门品鉴沙龙给予了高度肯定，同时对于本场品鉴沙龙落地佛山举办，表示热衷欢迎。他表示：“窄门品鉴沙龙活动主题更聚焦、对接更精准、合作更高效，每一场沙龙活动的举办，都能发挥“1+1大于2”的效果”。
佛山市南海区经济促进局、区贸促会副会长周子健
为了帮助中式餐饮品牌全方位解决菜品创新、菜品口味统一、门店运营等方面的问题，本场品鉴沙龙优中选优，汇集了包含预制菜、标准化餐饮调味料、菜品汤底、米饭主食、智能设备等20余家源头供应企业参与展示。
这些供应链企业分别是：中国味·艾家酸、无厨｜粉面浇头专家、独凤轩、雀巢｜美极、聪厨食品、家佳百味食品、安徽瑞中食品、翠宏食品、五常市华发米业、燕语茶业、利楚商服、耐雪制冰机、双旗纸品、仟味高汤、益膳食品、鑫诺食品、全系食品、惟溢食品、海昌沅......他们在行业内深耕多年，产品多样，且具有独特性，凭借过硬的产品品质和专业的服务，赢得众多头部餐饮品牌的广泛赞誉。
中国味·艾家酸作为本场品鉴沙龙的冠名商，也给我们带来了凉面、豌豆金汤豆花鱼等惊喜产品，并在现场进行了精彩的菜品应用创新分享。品牌方则带着明确的采购需求、前沿行业资讯，与供应链企业进行了深度的交流探讨，分享他们的经验与现在急需解决的难题。
本场品鉴沙龙活动首次落地佛山，汇聚了五仁餐饮、双溪酒楼、爱尚理、牛牛西厨、椒戏、喜事汇酒家、一品烧、喜事汇、粤荟院子、袁记云饺、袁小饺、湘满楼、叙福楼海鲜酒家、有米师傅、有米粥料、烧鹅侠、郑汉叉烧、快乐一厨、丰生水喜、七姐靓面以及物只卤鹅等众多知名连锁餐饮品牌。近200位餐饮品牌的创始人、采购负责人、研发专家等一众行业大咖参与品鉴活动，他们的参与为活动增色不少。
供需双方齐聚佛山，直接面对面深入沟通，一边品鉴一边交流，挖掘当下爆款好产品，碰撞出品类破卷的新思路。在此过程中，双方都获得了超预期收获。
在品鉴与展示的基础上，本场品鉴沙龙活动还特别设置了惊喜抽奖、有奖问答、抖音直播专访等精彩互动环节，让供需双方交流更充分、更轻松有趣。
最后，特别鸣谢惟溢食品、海昌沅、鑫诺食品为本场活动提供的精美伴手礼赞助。感谢所有参会供应链、餐饮品牌对本场品鉴沙龙的大力支持～
期待10月17日，窄门第35场「复合调味料」长沙专场品鉴沙龙，与您再次相见！！
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