早餐,是最具幸福感的存在
清晨,舌尖最先触碰的味道
那是第一口治愈人心的力量
立冬过后,天气逐渐转凉
来两个刚出笼的热乎肉包子
简直不要太幸福~
今天,小编整理了5家
网友强烈安利的“梦中情包”
都是又实惠又好吃的手工包子
快看看有没有你常去的店?
位于十字东街的「苕货包子」,是网友强烈安利的开了近30年的早餐老店,包子配稀饭是他们家的特色,住在花仙子附近的人应该都去过,也算是很多老鄂州人的童年回忆了。开店的是一对夫妻,老板名叫余成龙,从1995年在花仙子开店至今,靠着货真价实的老面包子,俘获了一大批回头客。每天凌晨3点起,夫妻俩就要和面、发酵、包包子,接待第一批顾客。新鲜出炉的包子,圆滚滚的看起来分量十足,隔老远都能闻到香味儿。“从小吃到大,它第一口算不上惊艳,但每一口都很扎实,是家里自己蒸出来的味道。”在附近商业街工作的黄女士,一边打包一边介绍。对于用料方面,夫妻俩一直都有讲究:“面要用老面,馅的材料也要用得好,要让顾客吃得满意也要保质保量。”时光荏苒,食客换了一波又一波,正因为夫妻俩的这种匠人精神,才得以还原了包子最原始的口味,让人念念不忘。鄂州好吃的早餐铺子很多,不过再多,也有「巷深深包子铺」的一席之地。位于江家东巷的巷深深包子铺,开了二十多年,但人气却长年不减。老板名叫陈国洲,现在店面已传给儿子经营。包子铺也是鄂州少有的24小时营业的门店,清晨早点、深夜食堂,云雾般的烟火气不知道抚慰了多少凡人心。精选土猪后腿肉调制的小笼包馅,入口油润香气十足,面皮筋道越嚼越香。一份小笼包配一碗稀饭,再夹点咸菜酱料,简单又暖胃,如果来这儿准没错。
藏在恒大影城楼下的一家「杭州小笼包」,店面虽不起眼,但架不住食客的热情,每到双休日,小小的店面便被围得水泄不通,真是一“笼”难求!这里的小笼包个头不大,但皮薄馅大,油润的内馅透过蓬松暄软的外皮,多汁诱人。准备好一碟镇江香醋和秘制辣椒油调和的蘸汁,夹起一个小笼包轻蘸,鲜美可口、酱香浓郁在口中炸开,唇齿间萦绕着辅料一起调动的美味,趁热一口一个下肚,回味无穷。除了招牌小笼包,店内还有颇受欢迎的蒸饺、小馄饨、各式汤粥,一应俱全。店面老板是一对来自浙江绍兴的夫妻,据丈夫俞老板介绍,之所以选择鄂州卖小笼包,是因为被许多绍兴老乡推荐,这才留了下来。其实很少有人知道,遍布全国街头巷尾的“杭州小笼包”并非源自杭州,它的真正发源地是浙江绍兴。“也许正是因为正宗,才吸引了这么多的‘包友’吧!”俞老板打趣道。
记忆中「刘记小笼包」已经开了好久,就在新城区洋澜国际康城对面,附近居民常来光顾。从早晨开始,店里就没歇过,包子卖得很快,可以看到老板一边包一边蒸,每天来这里的上班族和居民络绎不绝,稍微来晚一点,包子就卖完了。店里不仅早餐品种多,老牌瓦罐汤也是一绝,可以连续买几天不重样!可最受大家欢迎的早餐“cp”还属小笼包配猪肝瘦肉粉丝,一干一湿,绵软爽口,在寒冷的冬天来上一顿,舒服得很!
谈到包子就不得不提鄂城街头最火的包子铺之一的「三嫂主理包子店」,可谓是鄂州包子店的“鼻祖”,一家开了41年的早餐老店。
这家店每天只营业半天,每次过早时间都大排长龙,有时包子还未出笼就被预定完了,现场来的人都是十几个的购买,不像是去过早的,倒像是去批发的...店里的包子都是纯手工制作,老面半发酵,绵软不沾牙,轻轻咬开,满是肉香的汁水充斥着舌尖,肉馅颗粒很大颗,肉质的口感很爽嫩,能体验到唇齿留鲜。店内品类丰富又实惠,包子、馒头 、鸡蛋、稀饭、花卷......在这里吃早餐,可选性太高了!“家传的手艺,到我这已经是第五代了。”老板姓朱,谈到自家店子无比骄傲。“我妈妈18岁就开始做包子,因为在家中排行老三,所以给店面起名叫三嫂,后来店面就传给了我。”朱大哥介绍,之前的老店一直开在鄂州大剧院旁,没想到搬到民政局旁后,食客依然这么热情。目前三嫂主理包子店已开有3家,除总店外,在华森中学和濠塘还有两家分店。
每个人心中都有一家
封神的早餐店
它可能就在楼下,可能不起眼
却能凭着味道吸引食客每天光顾
吃上一顿心仪的早餐
开启元气满满的一天吧!
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鄂州还有哪家包子好吃?
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