11月28日上午，翁源县市场监管局联合翁源县融媒体中心开展“随机查餐厅”网络直播活动，对位于龙仙镇平安路的湘粤厨子餐饮店突击检查，进一步督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，切实保障群众用餐安全，让城市既有“烟火气”，又有“安全感”。
检查过程中，执法人员来到湘粤厨子餐饮店，查看了食品经营许可证、营业执照、健康证等有效证件公示及有效期情况，随后前往后厨仔细查看了厨房设施设备的卫生清洁状况、人员穿戴、食品储存条件、加工操作流程是否规范、是否存放预制菜等情况，执法人员还查阅了餐饮店台账资料，检查是否建立食品安全管理制度、是否开展食品安全培训等，并了解餐饮从业人员在食安快线app上的培训考核情况。
经检查，该餐厅基本落实各项食品安全制度要求，不存在使用预制菜情况，但也存在部分从业人员没有穿戴帽子、分装使用的调味料没有标志标识等问题。执法人员现场列明问题清单，要求经营单位限期整改。
检查同时，检测人员随机对部分蔬菜进行采样，并在现场实施快筛快检。经现场快筛快检，随机抽取的菜心、韭菜等食材检测结果均合格。
翁源县市场监督管理局
党组成员 刘小宁
第一，我们严格落实食品安全数据管理责任，从预制菜食品许可审核到现场审核，严格（把牢）预制菜食品的准入关口；二是严厉打击预制菜食品使用非法添加剂和防腐剂，以及生产经营“三无食品”或者使用过期食品原料加工等违法行为，保障预制菜食品原料的质量；三是大力推行餐饮环节预制食品的明示，让消费者有知情权和选择权，不断提高消费者对预制食品的安全感和满意度，同时我们在这里也呼吁广大消费者，如果发现有非法添加或者非法加工食品的违法行为，可以向我们举报。
