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“哐当！”一声铿锵有力的打铁声响彻作坊，如同历史的回音，在古老的新寨上空久久回荡。64岁的项老赛，这位国家级非物质文化遗产传承人，正凝视着手中的刀身，眼神中闪烁着匠人的执着与智慧。他拿起铁锤，再次落下，又是一声清脆的“哐当”，每一次敲击都仿佛是对岁月的致敬，对技艺的坚守。
说起户撒刀，必须说起户撒刀王——项老赛。项老赛，男，阿昌族，家住云南省德宏州陇川县户撒乡腊撒村委会新寨，阿昌族户撒刀锻制技艺国家级代表性传承人，这位从贫苦农家走出的铁匠，是如何一步步成长为户撒刀王的？他的故事，如同户撒刀一般，经历了千锤百炼。
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12岁打铁 16岁当师父
12岁时，项老赛便开始跟着父亲学打刀。14岁便能独立打出成品，16岁便开始带徒弟。那几年他白天外出劳动，一空闲就跟着父亲打刀、磨刀。够不着打铁的砧板就垫着木板站在上面打，磨刀石不知道磨坏了多少个。“是父亲，也是师父。他对我很严格，手脚勤快才能学到东西。”项老赛回忆起自己的童年，眼中满是感慨。项老赛的锻刀技艺，是学会不满足，跟着多名师父学来的。16岁出师，他并不满足，开始四处求学，跟随了八九个师父，学习老铁匠们的特长。其中，线老寨的技艺让他至今印象深刻。“线老先生看刀的技术可谓是毒辣，只一眼就能看出刀身轻微的曲直变化。”线老师父是专门打大砍刀的，对刀身曲直的技艺尤为精通。“打刀是个技术活儿，需要精准地掌握力度，多一分则过，少一分则不及。做人亦是如此，要精准。”线老师父的这句话让我受益终身。在线老寨的指导下他不断摸索、实践，终于掌握了这门技艺，并且这辈子就只专心做一件事——打刀。革新户撒刀 美观又锋利
1979年是项老赛人生中具有重要意义的一年，他卖出了一把15元的刀。当时户撒刀的作用主要是用于生产生活，没有其他价值。项老赛发现，如果按照传统的方法制作的户撒刀，价格低廉，利润微薄，一把刀仅售价1.8元，除去成本费用只有1-2毛的利润。他开始思考如何创新，让户撒刀更有市场。他一边向老铁匠们学习技艺，一边创新。“白天打刀，晚上设计，不断地尝试、改进。”项老赛说道，那时候，我就是想着让户撒刀做出一些改变。终于，当他第一次把自己新设计的刀拿到街上去卖时，一位顾客直接15元卖走了。这让他看到了户撒刀的广阔市场，也让他明白了，一把好刀，不仅要锋利，还要美观。刀不仅仅是工具，也可以是收藏品。放弃高薪 坚守户撒古艺
因为打刀技术过硬，项老赛也曾收到过当时小有名气的刀具厂发出的橄榄枝。刀具厂老板跟他谈：“项老赛，你来我们道具厂上班，给你开高工资，还管你住房和饭。”“我还想继续研究我们的户撒刀。”项老赛拒绝的很坚决。“户撒刀的制作过程繁琐复杂，需要经过下料、制坯、打样、修磨、饰叶、淬火、创光、做柄、制带、组装等10多道工序。”项老赛一一介绍，户撒刀锻造纷繁复杂的制作过程。项老赛一直都研究改进户撒刀锻造技艺，2007年、2008年、2009年，户撒乡连续三年举办民族手工艺比赛，项老赛的刀都荣获了“刀王”的称号。项老赛用自己的智慧与坚韧，守护着这门古老的技艺，让它在新时代焕发出新的光彩。![]()
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