大家好，我是小魔。
最近我举办了一场厨神大赛，详情可以看→第一届小魔厨神大赛开始了，敢不敢来挑战？
大家特别踊跃，没过多久，后台就收到了好多读者的参赛作品。根据参赛规则，我在参赛选手里选出了下面12位厨神候选人。
大家记得在文章末尾，给他们投票哦！
1号选手 金志轩
第一位选手，就是在活动报名文章里给大家打样的金志轩。
这次他做的菜是炸平菇。
虽然金志轩下厨的经验不多，但动作已经很流畅熟练了。下面这张图里，他正在把“杀水”过后的平菇挤干水分。
“杀水”这招，我在《小魔当家：今天开始学做饭！》里教过。
就是指在平菇里拌进一勺盐，等待半小时，让平菇把多余水分吐出来，这样炸出的成品会更酥脆。
有条不紊地把平菇裹好面糊，再放进油锅里炸熟。金志轩不是第一次做炸平菇了，看上去胸有成竹。
最终的成品火候也很完美，看上去让人食欲满满！
2号选手 王梓萌
王梓萌这次做的菜也是炸平菇。
她下厨的次数不多，看得出有一些紧张。
在下油锅炸平菇的时候，王梓萌表现得很有耐心。
因为，这一步的要诀就是：不能着急，如果一次性下锅的平菇太多，它们就会在定型之前都粘在一起。
下面就是成品的样子，大家觉得怎么样？
3号选手 魏伊辰
接下来我们要看到的，是魏伊辰的炸平菇作品。
他是一位经常下厨的选手，经验很丰富，显然也掌握了“杀水”这个步骤。
他一边操作，一边还在对照《小魔当家：今天开始学做饭！》。
跟书中的动作一样，魏伊辰用筷子在锅中轻轻搅动，这一步是为了帮助平菇们均匀受热。
最后的成品还搭配上了辣椒面，是一道香香辣辣的炸平菇！
魏伊辰还拿着我的书跟自己做的炸平菇一起合照啦！
这本《小魔当家：今天开始学做饭！》是我出的第四本书，是一本教孩子做饭的食物科普漫画。点击下图就能优惠购买！
4号选手 贺峻骅
贺峻骅选手做的是拍黄瓜。
不用看参赛资料，也能看出他经常下厨！
大家看，他把菜刀平放，用按压的手法把大蒜拍扁再剁碎，这熟练的程度，比很多做了好几年菜的大人都厉害。
不过，为什么要这么“折磨”大蒜？
因为无论是拍蒜，还是剁蒜，都可以破坏大蒜细胞，让蒜味更浓。
贺峻骅做的拍黄瓜成品长这样~
5号选手 郭晨涌
郭晨涌选手也做了拍黄瓜，但他选择了跟贺峻骅不同的思路。
我猜，他应该更喜欢吃入味的黄瓜，因为他处理黄瓜的时候大力拍打！
这样拍出来的黄瓜有一个特点：更能挂住酱汁。
郭晨涌做的拍黄瓜，光是看着，好像就尝到了酱汁咸鲜微酸的味道！
6号选手 翟明昱
这次比赛，是翟明昱选手的第一次下厨！她做的菜是番茄炒鸡蛋。
翟明昱虽然是第一次下厨，但表现出了很高的天赋，看这鸡蛋液在锅里快速膨胀的样子，我已经预感到她会成功。
炒好的鸡蛋形状规则，色泽金黄，很完美。
可是，番茄下锅后还没有翻炒够，翟明昱就放入了鸡蛋。
如果这样的话，等番茄炒软出汁了，鸡蛋就会变焦了。
就在我开始担心的时候，翟明昱往锅里加入了水！
有了水的加持，鸡蛋就不会被炒焦，番茄也获得了更长时间的烹饪，熬出了沙沙的质地。
最后，翟明昱用独特的做法，成功烹饪出了很棒的番茄炒蛋！
7号选手 徐嘉辰
徐嘉辰选手也做了番茄炒蛋。
他有一些下厨经验，所以从切菜开始，就表现得按部就班，沉着冷静。
到了翻炒番茄这一步，徐嘉辰不慌不忙，把番茄翻炒到了出汁、变软的程度。
再加入炒好的鸡蛋，翻炒、调味。
最后的成品，看上去香喷喷的，特别下饭。
8号选手 徐嘉原
这次比赛，成为了不少朋友第一次下厨的契机。
8号的徐嘉原选手也是第一次做菜，他跟着书里的方法，一步一步做出了番茄炒蛋！
要想鸡蛋炒出来蓬松，在打蛋时就要注意。要以画圈的方式快速打，才能搅打进足够多的空气。
徐嘉原的这一步，就做得很好。
这样打好的鸡蛋，炒熟后香软蓬松，看起来很不错。
不过，最终的成品怎么看上去这么少？难道是太好吃，被选手提前吃掉了……
9号选手 王婉潼
9号的王婉潼选手经常下厨，这次给我们带来的是一道番茄炒蛋。
王婉潼明明个头比灶台高不了多少，但料理起鸡蛋的样子很轻松，还在备菜阶段，我就已经感觉到了非同一般的水平。
什么？翻炒的时候，王婉潼居然是用单手炒的！
最后，王婉潼做出的番茄炒蛋，番茄出汁、鸡蛋嫩黄，还撒上了增香添色的葱花，卖相太完美了！
10号选手 历子琪
历子琪选手这次是第一次做饭，也选择了番茄炒蛋。
做菜时，虽然他的表情看起来有一点小小的紧张，但手上的动作还是很到位的。
历子琪的成品让我很惊喜，他的第一次下厨也太成功了！
11号选手 闫玺同
闫玺同选手也是第一次下厨，他做了鸡蛋羹。
按照我在书中给出的比例，闫玺同用蛋壳当做量水的工具。
为了防止水蒸气凝结成的水滴，破坏蒸蛋的表面，闫玺同小心地把蒸蛋用保鲜膜包好，又用竹签在保鲜膜上轻轻戳了几个洞。
这是为了让碗里膨胀的水蒸气，有一个出去的小口，不会往下挤压鸡蛋羹。
设置好蒸蛋的时间。
蒸好出锅的鸡蛋羹滑滑嫩嫩，看上去就像布丁一样完美！
闫玺同又在鸡蛋羹上滴了几滴芝麻油，增加香气。
一碗鸡蛋羹，虽然看似简单，但做过的人才知道，这里头的含金量有多大。
闫玺同在制作的每个步骤都精益求精，才能蒸出这样嫩滑、没有气孔的100分蒸蛋！
12号选手 李羲瑶
这位李羲瑶选手有点特别。
参加比赛前，她问我能不能穿别的衣服？
我当时还有点好奇她到底会穿什么衣服，没想到是兽装！
李羲瑶也是经常下厨的熟手了，她这次参赛的菜是土豆炖牛肉。
第一步，泡牛肉。
为什么要泡？为什么不用水煮？
因为牛肉里的血水会让肉有一股难吃的腥味，用水煮能去除血水，但焯水后的牛肉，口感又会变硬……
用泡水来去血水，是更实用的方法。
李羲瑶捞出牛肉后，又用厨房纸把肉表面多余的水擦干净，这样入锅就不会溅油。
这样做出来的土豆炖牛肉，炖得又软烂又入味，一看就好吃！
好啦，以上就是第一届厨神大赛的全部候选名单。
大家更喜欢谁的作品呢？请参照以下的投票标准，公正地投出自己的选票。
菜品成色：成品菜肴的形状均匀，色彩搭配协调；
安全：做菜时的操作安全、合理；
技术：食材处理规范，烹饪流程顺畅；
难度：制作的菜品难度高，可以酌情加分哦。
投票截止到11月8日，我会在11月9日的推文里公布最终的比赛结果，记得来看哦。
请大家点亮在看，或转发分享，让更多人来给选手们投票吧！
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