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鮨望·焼き鳥，我愿称之为浦东人民的“人生日料店”，菜品|环境|服务|性价比，均堪称人间理想型，开业不久，就凭一己之力拉高了浦东地区日料店的整体水平。在贫瘠的美食荒漠，开出了一片绿洲。开店不走寻常路，鮨望·焼き鳥的店址选很妙，反向奔赴浦东金桥板块，落址魔都版·阿那亚EKA天物，在都市人的“精神乌托邦”里建起了另一番天地。300㎡现代日式空间，高级静谧的侘寂风设计，目之所及皆是阴翳之美，诠释出恬淡素雅的生活态度，犹如一场心灵洗涤，令人印象深刻。
一落座，光与影的暧昧拉扯，营造出了柔和的朦胧美，两三串烧鸟、一杯啤酒，蒲扇一煽，烟气阵阵，就把情绪烘托到位，将食欲拉向高潮。店内，热火朝天的烧鸟区，仿佛就已无声宣誓出了主权：“烧鸟是重头戏“，香到让人无法忽视。“串打ち三年，焼き一生”，坐镇板前的烧鸟师傅均来自上海知名烧鸟店，平均厨龄15年，实力堪称业界中流砥柱。职人的精神念力早已心手合一，庖丁解鸡，细分20+个部分，易如反掌，现切现穿现烤，调味克制，出手稳，准、快，熟练拿捏火候，一招一式如行云流水，外挂备长炭添足猛力，1000°C高温快速锁住肉汁，串串入魂。还有，刺身|炸物|逸品|炒物|主食|锅物，80+道美馔，由系出名门的料理长把关，风味表现力可圈可点，出品不输专门店，满足了日料控们所有的幻想。平价日料店使人快乐的理由之一，在于它的可支配度很高，丰俭由人，花些适宜的银子，就能拥有小确幸，初来乍到的鮨望·焼き鳥也很能共情打工人，新店开业，贴心奉上低至4.9折券，再次刷新性价比，狠狠为快乐加码。提灯，取自于母鸡体内还未成熟的蛋，对时间和火候的“敏感度”很高，风味过时不候，也十分考验烧鸟师傅的手艺。一汪卵黄，浓缩精华，提起来似一盏暖灯，又似一轮满月，摇摇晃晃，坠入舌尖，浓郁的流心与特制的酱汁相融，滴滴犹如舌尖佳酿，犒赏味蕾，串尾的鸡皮和鸡肝加以点缀，Q弹与绵软，次第来袭，层次感愈加丰盈。鮨望·焼き鳥的招牌之作，一粒粒饱满的青提宛如一颗颗耀眼的绿宝石，镶嵌在诱人鸡胸肉里，blingbling唤醒食欲！入口即是爆汁的快感，水润与鲜嫩的口感，在舌尖上共谱双重奏，清甜与焦香的两重风味，平衡得恰如其分，可见烧鸟师傅的功底。尝过鮨望·焼き鳥的紫苏鸡腿肉，你就知道它有多么回味无穷。一小撮紫苏，成就浓墨一笔，独特的浓香，化成一抹自然的调味剂，附着在鲜嫩的鸡腿肉上！一入口，原始的肉香，狂野的炭香，多重风味交融在齿间起起伏伏，犹如一道道惊叹号，碾压舌尖。备长炭的猛火相助，让京葱鸡腿肉充斥着诱惑力，饱满弹润的鸡肉挂着动人焦香，灵魂葱香相伴，阵阵浓香衬托下，尽显本味真谛，属于炭烤的魅力就在于此。除此之外，还有酥嫩的鸡肩肉、拉满“肉张力”的五花肉厚烧 、香弹Q嫩的墨鱼肠、脆脆黏黏的秋葵……都是令人快乐的舌尖恩物，神仙打架在所难免！![]()
刺身拼盘，那是舌尖上另一种高潮迭起，5种精选刺身，原产地皆可溯，一款款色泽新鲜的刺身，在师傅的指尖生花，汇成一道缤纷的艺术盛宴。
鲜嫩柔韧的平目鱼、 珍贵高雅的鰤鱼、清甜绵密的甜虾、丰腴肥美的三文鱼、柔软浓郁的金枪鱼，颜色由浅至深，风味由淡至浓，依次从齿间“游”过，鲜意如潮水，连绵不断，一本满足。谁能拒绝治愈系的寿喜锅呢？鮨望·焼き鳥走得是关东派做法，肥牛肉和蔬菜一起炖煮，本味交融，鲜甜汤汁升华日式风味美学，扑哧扑哧的“开场白”，是疲惫尽头zui温暖的守候，夹上一块肥牛卷，可生食鸡蛋液里打个滚，温温柔柔熨贴舌尖，救赎灵魂。清爽刺激的芥末章鱼、藤椒鱿鱼尾不失为调剂心情和胃口的好选择！氤氲着日式烟火气的菌菇炒牛肉同样抚人心！入口轻盈酥脆的天妇罗，也是分分钟解压！对于碳水星人而言，灵魂归属终究还是落在了这碗浓郁系拉面的温柔乡里。走进鮨望·焼き鳥，很难让人不心动，300㎡的侘寂空间内，描摹出了都市人心中的净土！温润的木质桌椅、隐隐若现的樟子纸、充满生命力的绿植……角角落落间无不透出时光流淌之美，室内暖黄灯光和室外自然光默契融合，忽明忽暗，让思绪随着视野无限延伸。用餐区的布局也经过了缜密的考量，设有散座、包厢和露天区，皆是C位之选，满足了各种用餐需求人群，静谧松弛的气氛，更能让人心无旁骛地去感知内在“人生本味”。地址：金桥路535号EKA天物9栋201-204号（兰巴赫旁楼梯上二楼）交通：地铁6号线金桥路站3号口出，步行约1219m电话：021-60199181、17502198688微信：shlm001 电话：13166389937
