每天坚持吃一把它,肝肾同调,精血足,对眼睛好

健康   2024-11-04 21:03   广东  

本文导读 

霜降,季节交替之际,顾护脾肺,免受外邪侵扰。


每年秋天的燥气一到,大家的身体就会爆发各种各样的小毛病:


  • 皮肤干到爆炸,像树皮一样;

  • 连眼睛都容易干巴巴,总是又干又痛,好多红血丝;

  • 掉发加重,头发跟落叶一样,一掉一大把;

  • 手脚冰凉,怎么也暖不起来;

  • 入睡难,翻来覆去都睡不着;

  • 夜尿频繁,频繁起床没得睡;

  • 晚上睡不好,白天犯困就没精神

......
这些,很可能都与你的息息相关。

图源:摄图网


肾藏精、主生殖、主骨生髓,肾中之精,其性轻灵,为先天之精,秉受于父母,宜封藏起来并使之充实,才能促进人体生长发育和强壮,故肾又称为先天之本

精属阴,水之性,肾中精气蕞恶燥,容易侵害我们的肾脏。


如果肾出了问题,身体就会垮掉,出现诸多问题。



在肾气主时的秋季,我们应及时补益*肾脏,而秋天食物的精华都收藏到果实、种子和根里面去了


所以我们应适当多吃一些有益&肾脏的种子食物,比如黑芝麻丸,黑豆等。


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黑豆长得虽然不讨喜,黑不溜秋,鲜有诗人愿意花些笔墨来赞美它,但是在中医这里,中医可是毫不吝啬对它的赞美之情,甚至一不小心就把它夸上了天。


中医界一直流传一个说法:补药一堆,不如黑豆一把


黑豆,其性味甘平,入心、肝、肾经。在中医典籍里,黑豆是「肾之谷」,可以说是专门为肾而生的。


何谓肾之谷?中医认为「人食五谷而化精」,吃五谷,养精气,益肾精,而五谷之中,对肾好当属黑豆莫属了。

明代有一位医学家叫李时珍,大家也都不陌生,李时珍在《本草纲目》里是这样说黑豆的:
「李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰」
「豆有五色,各zhi五脏,惟黑豆属水,可以入肾。」
「黑豆入肾功多,故能zhi水、消*肿下气......」、「......壮力润肌,发白后黑,久则转老为少...」。

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看似有一点点夸张,但黑豆的确是一味不错的补药,凭借着自身的作用在中医界也算是小有名气。


所以不光是李时珍赞美它,历代大医都对它青睐有加


▷清末医学家张山雷在《沈氏女科辑要笺正》里说,「黑豆,专补*肝肾真阴,乃养&阴无上妙药」。

▷中医民间古籍《延年秘录》记载:「服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填*精髓,加气力。」

▷明代医药学家倪朱谟老师《本草汇言》记载:「黑豆,润*肾燥,止*盗汗。

▷清代大医王孟英老师食疗著作《随息居饮食谱》也评价它:「甘平。补❤脾肾,行水调营......」

根据这些历代大医的说法,总体而言,黑豆,黑色入肾,一味十分厉害的多面手药材,在很多时候都能用得上

黑豆中的宝藏食养——当归黑豆

可以直接吃开盖即食的黑豆,比如黑豆之中的精品——当归黑豆

说实话,黑豆有很多种吃法,如黑豆水、醋泡黑豆、黑豆粉等,我都有尝试过,但与当归组合一起的吃法,还是第一次尝试。


拿到手一眼看上去不像黑豆,反而像坚果干之类的,口感却很惊艳,越嚼越香,夹带着当归的草本芳香,馥郁而流长。
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不仅味道好,这样的搭配分析下来藏着很大的智慧,配方虽简,功力不凡,一个主肾,一个主血


肾是藏*精的,我们经常说的精血同源,说的是精能化*血,血能生精,精血互生

肾精不足会导致血不足,血不足也会影响肾精的充足,进而影响肾。


总结起来就是:精血是一体的,任何一个虚弱了,最终必然导致另一个虚弱。

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黑豆,要选黑皮黄心的

黑豆好吃不好吃,还要看选材是否道地。

选用黑龙江明水黑豆,黑豆籽粒饱满、黑皮黄心,皮薄肉厚,豆味浓郁,口感好、无农药残留。



加上当归,让补的力量通畅起来

当归大家已经非常熟悉了,对气血好,是妇科圣yao


《药典》记载:其味甘,辛,性温,可行血.....素有「十方九归」和「药王」之美称。(资料参考:国家药典委员会.中国药典, Ⅰ 部 [ S] .北京:化学工业出版社,2005:1.


当归尤以甘肃定西市的岷县当归品质为佳,有中国当归之乡之称。和我国其他省栽种的相比,产量相对较多,质量也相对较好,所以岷县的当归是又好又有名。



我们选取正是甘肃东南部的岷县生产的当归,并且无硫熏,健康安全


有了当归加持过的黑豆,香气足、闻到忍不住流口水,还能把黑豆的滋腻平衡得刚刚好,黑豆中当归的含量是3%。

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传统工艺炒制

1.泡:将当归、黑豆洗净,用水浸泡,再把泡软的当归切片,一部分当归打成粉,这样做出来的当归黑豆味道更浓。



2.煮:纯手工熬制,把当归、黑豆、黄冰糖倒入蒸煮锅进行熬煮,期间要勤加搅动,黄冰糖会中和当归的苦味,让口感变得更好



3.炒:熬煮好当归黑豆再放入炒锅中,进行人工翻炒,直至水分炒干,整个过程须得手工完成,不能急功近利,或为节省时间大火猛炒。



这样炒出的当归黑豆,当归味浓郁,口感实在、醇厚,带着微微的甜,吃完后嘴巴里一点不觉得干或者腻,味道清爽,还有一股余香。


4.烘:再利用烘干机进行烘干,使当归黑豆的水分蒸发,再放在阳光下晾晒,晾晒后再烘干成品就做成了。



整个过程不添加其他添加剂口感醇香、健康好吃,是食材本真的味道,用来当办公室小零食也非常不错。


除了当归黑豆,另一款党参黄芪黑豆也能提提气,给予滋养。

党参被喻为「小人参」,力量比人参要弱,虽无峻补之功,却有甘平清补之力。


尤其可贵的是,你所担心的吃了会不会上火、滋腻,会不会很燥热或者太寒凉,会不会越吃湿气越重,党参都可以很有底气地说「NO!」



它充实人体内部精气,却不会让人上火。党参真的太乖巧了,就像是给你的身体加油,但又不会让油温过高,恰到好处地给你动力。


它充当脾胃的和事佬,却不会很燥烈。党参能够帮助强化*脾脏,促其运化,同时不会引起脾脏过于干燥(虽脾喜燥,但过犹不及)。


它注入涓涓津液,却不会让你生湿。党参性质平和,不会在滋❤阴的过程中产生过多的湿气。


它让肺得到滋润,却不至于寒凉。肺虚的,想润一润,党参就像给你的肺部轻轻敷上一层保*湿面膜,舒适而不冰冷。


它还是身体的加血包,却不会滋腻。对付血虚党参也很有一套,它能让你的血气*充盈,但又不会让你感到血管黏糊糊的一团。


黄芪合大多数人给身体「鼓气」的好物,它补力绵柔而稳健,能一点一点的补进去。



所以,身体虚、气血不足,包括外表气血不足的黄,都可用黄芪。尤其适合想补又怕虚不受补,怕上火的人。


黄芪升体内的肺气,能帮助卫气宣发到肌表,从而温养肌肤,抵御外邪,民国张锡纯就爱用黄芪能调心肺之气。


黄芪有淡淡的甜味,味甘入脾,不仅能bu脾气,还能升举脾胃清阳之气,少气懒言,感觉运化之力不够,都可以吃。


它还入肝提胆气。有名的玉屏风散,就用的黄芪,足见黄芪提升气之功。


它们与黑豆一起,就能碰撞出不一样功力出来。


如果你经常熬夜、感觉累,脾气大,或是腰膝酸软,或者用眼过度,眼睛干,或容易长白发,这两款好吃健康的黑豆系列都可以试试……


禁忌人群:痛风患者;肾病患者;婴幼儿、孕妇。

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玫瑰银耳藕粉

玉灵膏

|霜降,外寒内燥|

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 今日编辑:蓝蓝
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