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金风送爽，露多秋凉
呈一份温润
暖一人心头
秋属金，金色白
以白形容秋露
故名“白露”
俗语有云：
“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”
曾闻妙玉雪水煎茶
乾隆荷露煮香茗
讲究的茶客
会收集草木上的凝露
来烹“白露茶”
这便是民间
白露“收清露”的习俗
《本草纲目》载：
“秋露繁时，以盘收取
煎如饴，令人延年不饥”
其酒温中含热，略带甜味
被称为“白露米酒”
北魏郦道元所撰《水经注》中
便已有记录的“程酒”
流行于宋元、绵延至明清的“秋露白”
都是曾盛极一时的佳酿
再到江南的酒酿圆子
小小米酒
“拿捏”着中国人的味蕾
人们为了丰富口感
还用上了更“高端”的烹饪方式
创造出鲁菜名菜“拔丝地瓜”
在浙江苍南、平阳等地
采集“十样白”
即十种带“白”字的草药——白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参
来煨乌骨白毛鸡
是颇具特色的民间食疗文化
毕竟民谚都说“白露鳗鲡霜降蟹”
无论它外表如何骇人
终抵不过人们舌尖的躁动
“韧”在筷挑不散形的丰腴肉质
难怪清代《都门竹枝词》
如此称颂：
“北来要作尝鲜客
一段鳗鱼一段金”
亦是深秋的丰饶
露从今夜白，月是故乡明
今年的白露一过
月圆人团圆的中秋就快到了
思念也变得悠长
白露秋分夜，一夜凉一夜
总有人在默默挂念着你
宝藏青年希望你：
露水微凉
别忘了添件衣裳
来源：新华网·宝藏青年工作室（作者：张玲琳 王梦真（实习））
