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天气转冷，贺兰金山产区各葡萄酒庄陆续结束榨季，工作人员穿梭于酿酒葡萄种植基地，对葡萄藤蔓进行修剪、下架、捆绑，有的已经提前进行埋藤，开始迎接“冬眠”。
由于贺兰山东麓酿酒葡萄产区冬季干旱、多风，地面最低温度在零下20摄氏度左右，为避免低温冻伤葡萄藤，是世界上少数冬季需要埋土的产区之一。每年自10月下旬开始，埋土作业会陆续展开，一直持续至11月中旬左右。埋土前，必不可少的则是剪枝工作。冬藏埋土、春季展藤，是贺兰山东麓酿酒葡萄产区一项独特的农耕措施。冬季来临之际，需对葡萄藤进行修剪并用土压埋，帮助葡萄藤顺利度过严冬。
剪枝还有一个专有名词——“冬剪”。“冬剪”不等于冬天剪，而是在酿酒葡萄成熟、完成采摘后的一个月时间里，对葡萄树进行修剪，为埋土越冬做准备。进行“冬剪”时，只保留葡萄藤靠近主蔓基部的两个芽眼，作为来年新生命的希望。适当剪枝可调节葡萄生长和结果的平衡，使植株生长健壮，延长结果年限和葡萄树寿命，确保葡萄树持续优质、稳产。因此，“冬剪”质量的好坏，也会影响到来年葡萄树的正常生长与挂果。
每年“冬剪”时节，各酒庄用工量大幅增多，为节省人力成本，今年酿酒葡萄地里出现了智慧农业的身影。智能植保机器人具备出土、埋土、修剪、割草、运输、打药等多种功能，能够全面实现无人化作业。机器人还配备了远程管理功能，使其能够在特殊的山地和丘陵地区果园中高效作业。使用机器人，可以使酿酒葡萄管理人工成本降低超过80%，显著提升作业效率和经济效益。
“冬剪”结束后，各酒庄还将再次进行系统滴灌和消毒，为葡萄树送上今年的最后一次“肥料”。未来，将鼓励扶持更多酒庄智慧化种植，为产区高质量发展提供“向新力”。
丨来源：贺兰县农业农村局
丨编辑：张明轩
丨责编：马 辉
丨签审：王浩亮
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