中餐调料是烹饪过程中不可或缺的重要元素，它们能够给菜肴增添丰富的风味和口感。下面介绍几种常见的中餐调料，帮助你更好地掌握烹饪技巧。
生姜：生姜是一种常用的调味品，具有辛辣和清新的味道。它可以用于提升菜肴的香气，并增加口感。
葱姜蒜末：将生姜、蒜和葱切碎制成的调料，常用于炒菜、煮汤等。它能够增加菜肴的香气和口感。
香油：香油是一种由芝麻制成的食用油，具有浓郁的芝麻香气。它可以作为拌凉菜或者淋在面条上增加风味。
料酒：料酒是一种用来提升风味和去腥味道的调料。在中式炖、焖等做法中经常使用。
盐：盐是一种常见的调味品，它可以增加菜肴的咸味。在烹饪过程中适量使用盐能够提升整体口感。
酱油：酱油是一种由大豆、小麦等原料制成的调味品。它具有浓郁的咸香味道，常用于炒菜、腌制等。
撰稿：竺弘彦
编辑：陈礼广
审核：周莉芬
