自动驾驶、人工智能都已经在改变世界了，但旧金山的学校午餐却仿佛停留在几十年前——还是一样的不好吃！
“Revolution” & “Refresh”？选哪个都不如不选？
目前，旧金山联合学区 (San Francisco Unified School District) 的学校午餐主要分为两类：预包装的Revolution Foods和部分中学引入的“Refresh”现场制作。
然而，很多学生反映，不论是哪种午餐，口感和质量都不尽人意。
Revolution Foods 从 2013 年起与 SFUSD 合作，提供的预制餐更像是“微波炉快餐”，塑料薄膜一揭，微波炉一加热，就是一顿学生在学校的午餐。
（Revolution Foods提供的餐食）
Barbecue chicken
with baked beans and roll
Taco bowl with PlantBorn crumble and beans
Revolution Foods 曾制定过质量标准，但学生们抱怨说，近年来质量标准有所下降。学区对此作出了回应，在 19 所中学和高中重新启用了厨房。
“ Refresh Schools ”虽然拥有现场准备餐食的设施和员工能力，但实际也没有做到从头制作，学生们对这些“从现场拼凑”出来的午餐也未表现出太多兴趣。
有的孩子甚至开始对学校午餐产生排斥心理，很多人选择不吃午饭，这直接影响了早餐和午餐都依赖学校餐食作为营养来源的学生。
食评家亲测学校食堂
旧金山纪事报的餐厅评论员们为了了解学生们的午餐情况，重返校园对这两类午餐进行了品鉴。本以为现场制作的“Refresh”餐食会占据上风，但实际体验却有些令人失望。
虽然 Refresh 餐中确实有更多新鲜的蔬菜配菜，如玉米卷沙拉或鸡肉三明治的蔬菜搭配，但从整体口感上看，跟预制餐的差距并不大。自助餐终究是自助餐，哪怕表面上看起来新鲜，但味道和质感依旧平平。
在 Revolution Foods 负责供应的 Commodore Sloat 小学，学生们的反馈并不乐观。一名幼儿园小朋友在只吃了一小口炸物后表示“我不喜欢炸过的部分”，另一个学生表示：“有时我吃几口就吃好了”，甚至还有学生安慰记者：“如果你不喜欢，也没关系。”
在提供 Refresh 午餐的 Marina 中学，情况也没好多少。有七年级学生觉得今年的食物不如去年美味，曾经他们喜欢肉丸和鸡腿，但现在的菜单变化令他们失望。在问到他们更愿意吃什么？一名学生直言：“汉堡，但不是这里的。”
要比较这两种餐食，最合适的比喻可能是“飞机餐”和“机场餐”。Revolution Foods 就像飞机上供应的食物，可能原本是由米其林大厨设计，但最终还是被分装到薄薄的容器中加热。而 Refresh 餐更像机场餐，虽然稍微新鲜，但大规模的供应需求同样限制了它的发挥。
今年11月，旧金山将投票决定提案A，它涉及一项7.9亿美元的债券，除其他事项外，该措施将为旧金山联合学区的“新中央食品中心”提供资金，从而实现从零开始制作午餐的目标。
旧金山联合学区（SFUSD）认为，通过这种内部运营模式，能在有限预算内为数千名学生提供更高质量的餐食。
如果提案通过，能否真正满足学生的期待？但如果改革未能满足学生的期望，这笔资金是否又会成为一次无效的投资呢？
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消息来源：https://www.sfchronicle.com/food/restaurants/article/sf-school-lunch-cafeteria-19795655.php
