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在我的记忆中，家里的柿子总是带着一种独特的温暖。
每到柿子成熟的季节，爸爸妈妈就会格外忙碌。他们会早早地去地里，精心挑选那些饱满圆润的柿子。看着妈妈小心翼翼地把柿子放进背篓里，脸上洋溢着满足的笑容，我的心里也充满了期待。
上一次回家，在我家楼梯下方竟发现一个白色塑料缸，旁边还摆着三个桶，它们全都被塑料膜包裹得严严实实。我心中好奇不已，伸手摸了摸，感觉是温热的，塑料膜上还覆盖着一层薄薄的水珠。后来我才得知，这些都是自家的柿子，正在催熟中，且已经放了五天了。妈妈说：“再放两天就可以拿出来吃了。”
柿子树生长在我家右侧，已有好几年树龄了。每年十月份，我们都能吃到美味的柿子。
我也参与过催熟柿子的过程。首先需要采摘柿子树叶，柿子树叶不能有虫蛀和残渣，并用干帕子擦干净。准备好用于催熟的桶后，在凉爽通风的地方进行操作，一层柿子树叶搭配一层柿子，柿子蒂朝下，最后用塑料膜将桶口封好，等待七天便可以享用了。
食用柿子注意事项：
1. 不要空腹食用。
2. 不可与高蛋白的蟹、虾、鱼一同吃。
3. 不能和酸性水果如葡萄、橘子一起吃。
4. 吃柿子前和后都不要喝牛奶。
本期音频 | 李富燕
本期编辑 | 李富燕
本期审读 | 丁阳
责任编辑 | 甘于恩
图文 | 李富燕
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