年产值5.4亿元！丽江这个产业“联农带农”成效显著

文摘 2024-12-09 18:30 云南

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好山好水出好菇。

位于滇西北高原的永胜，岭脉绵亘、层峦叠翠，森林覆盖率达62.94%，物产资源丰富，是山珍野生菌的家园，是“中国松露美食之乡”。

鸟瞰长坪山。（杨波摄）

在这片富饶的土地上，永胜县委、县政府把食用菌产业作为“一县一业”主导产业进行重点培育，激活资源潜能，释放“绿色红利”。2023年，永胜县实现食用菌综合产值5.4亿元，为永胜县发展蓄势赋能。

保育促繁藏菌于林

既是森林，又是菌园。藏菌于林是永胜县发展食用菌产业的一大特色。

冬日清晨，永胜县长坪山最高处的密林里，阳光透过松林洒在林间，也照在李俊才的笑脸上。“松露一般生长在腐殖土和生土的交界处，挖的时候要慢一点，避免损伤松露和破坏周围的土壤，影响松露的生长。‌”李俊才小心翼翼地用小钉耙扒拉开地面的枯草树杈和腐土，一个个松露就冒出头来。

12月3日，长坪林下经济产业园区食用菌核心种植区长势喜人的黑松露。（杨波摄）

为了延续大自然的馈赠，松露出土后，李俊才会把个头小于两公分的松露再埋回去，回填腐土，盖上枯叶。他说，这样菌丝才不会被破坏，有利于种源传播，来年还会长出新的松露。

李俊才是丽江林杰生物资源开发有限责任公司的技术负责人，公司在长坪山流转了1500亩山林，进行松露、牛肝菌、见手青、鸡枞等菌类保育促繁。截至目前，已产鸡枞菌1470公斤、其他野生食用菌1500公斤；松露预计可产300公斤。“这是这片山林初期的产量。预计到2028年，各类食用菌就会进入旺产期。”李俊才说。

丽江林杰生物资源开发有限责任公司在长坪山进行鸡枞菌保育促繁。（杨波摄）

藏菌于林的一个重要方式是林下保育促繁，这是永胜县发展食用菌的一个“重要砝码”。即在建设好长坪山林下保育促繁示范基地的基础上，进一步加强保育促繁区重点基地建设，从而呈现出“一片森林一片菌，片片都是生态菌”的良好发展态势。目前，永胜县已实施食用菌林下保育促繁2.1万亩。

“林菌共生” 引领可持续发展

金耳菌、北风菌、虎掌菌、木耳……永胜县长坪林下经济产业园区的食用菌核心种植区内，一簇簇长势喜人的菌子破土而出，工人们正忙着采摘各种食用菌。

工人在长坪林下经济产业园区的食用菌核心种植区采摘虎掌菌。（王亚梅摄）

“现在，大家一年四季都可以吃上菌子。”丽江中源绿色食品有限公司基地负责人杜介云说，公司在这片基地种植了多个品种，羊肚菌、平菇、滑子菇这几天还没有出菇。她介绍，成片的树林能起到遮阳、挡风、涵养水分的作用，满足食用菌生长需求；生产食用菌的菌棒可为土壤增加有机质，提高林区的通透性。这样两者互补，能形成“林菌共生”的绿色发展模式。

长坪林下经济产业园区食用菌核心种植区的金耳菌。（杨波摄）

在发展食用菌产业的过程中，永胜县委、县政府始终坚持向“绿”而行，为促进食用菌产业可持续发展，在前期投入1500万元，实施建设了长坪山万亩林下示范基地的配套设施；并由永胜县国有资产运营集团投资有限公司打造长坪林下经济产业园区。依托长坪山林地资源优势和产业基础，招引企业、种植大户重点发展林下食用菌仿生种植和保育促繁；同步开展森林康养、产业科普、餐饮服务等一条龙经营服务，构建农文旅融合发展产业体系，示范引领全县食用菌产业发展。

长坪林下经济产业园区食用菌核心种植区的虎掌菌。（杨波摄）

目前，该园区已有招商入园企业5家、大户3户，完成食用菌种植5201亩、保育促繁7799亩。另外，园区项目每年带动就业2.16万人次、增加劳务收入388.8万元，项目区村集体收入每年将增加43.5万元。

园区的绿色发展模式，为全县的食用菌发展提供了样板，林下种植食用菌推广到了永胜县顺州、永北、三川、东山、松坪等乡（镇）。

长坪林下经济产业园区食用菌核心种植区的滑子菇菌包。（王亚梅摄）

联农带农放大“菌效益”

“我家种植食用菌占地27亩，由于菌棒是立体放置，今年用了大约55万个菌棒，相当于近100亩的土地。”永北镇凉水居委会食用菌种植大户关永菊说，食用菌“不与农争时，不与粮争地”，适合农民种植。她原来在自家的庭院里种植，觉得效益还不错，就在凉水井村流转土地扩大种植规模。

种植大户关永菊家的平菇。（王亚梅摄）

据了解，为了培育大户，扩大联农带农效益，永胜县对开展食用菌种植的脱贫户、三类监测对象及种植大户进行分层次奖补，并依托云南省农科院、昆明植物研究所等专家团队成立食用菌产业科技特派团、食用菌科技小院，以“示范培训、田间栽培技术、田间管理技术”为服务重点，分片包干技术指导，以扎实有效的科技支撑为产业发展保驾护航。目前，全县共培育食用菌经营企业6户、专业合作社23个、栽培大户55户。

随着像关永菊这样的种植大户越来越多，各乡（镇）发展食用菌的劲头越来越足，永胜县食用菌产业根基也愈发牢固。

“野生资源丰富、栽培环境适宜、龙头效应明显，是永胜县发展食用菌产业的显著优势。”永胜县生物产业技术推广站站长高明超说，为发展壮大食用菌产业，永胜县委、县政府始终注重培育龙头企业，增强农业发展竞争优势和辐射带动能力。

工人在长坪林下经济产业园区种植羊肚菌。（王亚梅摄）

当前，永胜县共培育食用菌龙头企业6户，有2家国家农业产业化重点龙头企业。其中，以丽江中源绿色食品有限公司为代表。“公司从菌种供应、试验示范、推广种植、加工等多方面示范引领食用菌产业发展。”杜介云介绍，中源公司建成的500亩省级“绿色食品牌”食用菌规模化栽培基地，充分发挥示范作用，通过合作社规模化栽培、家庭农场种植、林下仿生种植等方式带动群众发展食用菌产业，采取订单帮扶、托管代种、投资合作、就业带贫等模式联农带农。2023年，公司带动全县5903户群众参与食用菌种植，发展壮大12个村集体经济，提供就业岗位1200余个。

林下经济产业园区拔地而起、专家团队科技加持、食用菌产业全产业链成型、推动三产融合发展……如今，永胜县的食用菌产业正从有到优，从优到强转变。“下一步，全县上下将共同发力，把食用菌产业打造为富农兴农的产业，让其在永胜这片美丽的土地上，书写富民强县的精彩篇章。”高明超说。

来源：永胜融媒王亚梅马丽红杨蕾杨波（通讯员）

责编：钱吉梅

校对：和众学

二审：和晓华

终审：和丽星

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