01.
柚子的清香，是秋冬里独有的记忆。而在韶关，“网红柚”长坝沙田柚早已俘获众人心，作为中国国家地理标志保护产品，“世界四大名柚”之一，但凡是爱吃柚子的人，应该没有不知道它的吧？
为什么是长坝的沙田柚？最直接的原因当然是好吃！
别看沙田柚长的“皮糙肉厚”，可是它很怕冷，只喜欢温暖潮湿，是一种对气候要求比较高的品种。所谓山好水好出好柚，刚好，仁化长坝村这地，简直就是为沙田柚“量身定制”。
翻开地图，有一条神奇的纬度线——北纬25度线，它正好处在温带和热带的交界线，是世界公认的“黄金气候生态带”。
目前国内位于北纬25度的著名柚子产区有3个，其一是起源最早的沙田柚“老家”——广西壮族自治区容县沙田村产区，其二是广东省内最大的梅州市产区，其三就是以优越的自然环境见长的韶关长坝村产区。
02.
长坝引种沙田柚始于1937年，1963年起规模栽种。经过多年的选种培植，改良，长坝沙田柚形成了自己的特色。
想吃到正宗的？有个“标志”一定要认准。
俗话说：“柚有金钱印，心似蜜糖甜”。长坝沙田柚成熟后果大均匀、颜色鲜黄，葫芦形的身材，远远看上去好像一个巨型“梨”，果实底部还有个明显的金钱状印环，又称“金钱印”，选购时一定要注意这点。
03.
来吧！
接受一波“野生代言人”的安利
目前，长坝村沙田柚和蜜柚种植面积达2.5万亩，年产量逾2.8万吨，建立了1.5万亩国家级沙田柚栽培标准化示范区，年产值超5亿元。看起来好像挺多的，但实际上完全不够卖，畅销全国乃至国外市场。
