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宝和祥 2017 金红印，易武布朗勐宋三足鼎立，翻到什么就喝什么

文摘 2024-10-29 10:11 云南

顺着喝熟茶。

如果说生茶是后发酵茶，那熟茶这种既包含了前发酵，又包含了后发酵。

熟茶诞生的历史不长，但总有人在网上买茶会买一些算是熟茶历史之史前文明制作的熟茶，有些还买很多，简直急得卖正经茶的跳脚。

那种人一般都会觉得自己慧眼如炬玉树临风，只有这样直播间的人才会把这种泼天的大漏卖给大智若愚的他

那金红印封面上有一段话，其实我也不知道什么意思，就是追寻红印经典品味。

因为红印这个茶按现在分类至少不算熟茶嘛，但以前内票上居然会写汤色红浓，这就匪夷所思了。比如你看现在哪家的生茶出来汤色会是汤色红浓的。

所以以前做茶和现在，应该是有所不同的。

在到现在，这么多品牌，每一家的做茶方式都有不同。

最基本的，有些用经过陈化的陈料，有些用新料，有些牌子的新料处理方式更是千秋万别，这就不说了。

那熟茶诞生的需求又是什么呢？

这种网上其实已经有很多说明了，无非是新生茶寒凉，当年一些老茶客身体虚弱，不像年轻小伙子血气方刚，扛不住新生茶的爆口，冲击力，上头以及推背感。

所以为了驯服烈性的生茶，那就发明了熟茶。

这种历史无需再去纠结，关键是这种东西诞生以后还很好卖，甚至远销南洋以及欧洲，这就说明了这种东西也许你不爱喝，但不代表别人不爱喝。

所以我个人其实是喜欢生茶的，但为了研究别人为什么爱喝，大家也看到好多品牌各种种类熟茶我也搞了一堆研究嘛。

8.1g，130ml小壶

汤色清澈，入口清爽，无堆味，轻轻甜。

重手来泡酱油汤试一试，厚度中等，还是轻轻的甜轻轻的润，感觉还是没什么特点。

总体走清爽路线，不是我喜欢的路子。

其实同品牌内，早期的宝和金莲熟（饼茶），以及金福我都挺喜欢的，个人觉得都比这个有特点，好喝。

2018年以后基本上才是宝和祥熟茶的爆发之年，经典层出不穷，口粮级的都很能打，很多更是成为教科书级的熟茶制作范本，一直在超越。

这种能现在够稳定制作熟茶的厂子最多一个巴掌，这种也是竞争力之一。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUzMzkzMjQzMA==&mid=2247499964&idx=1&sn=f6831fb06a21fe8f16213a4827175636

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