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门古寺镇秦口村农技指导员张兴辉说道：“ 你目前田里菌丝出的还好，但是管理过程当中，绝对不能脚踏进地面，踏进菌丝表面，否则菌丝就会踩断了。明年喷水的时候，底墒如果足的话，出菇水一定要少浇，因为水太足了，也容易造成死菇现象。”
眼前的这位农业技术指导员名叫张兴辉，是门古寺镇秦口村最早发展羊肚菌的大户之一。多年的种植和实践，让他对羊肚菌栽培有着丰富的经验。这一段时间，他来到村里羊肚菌种植大户的大棚里，针对各家的具体情况，给他们做技术指导。秦口村拥有集中连片的稻田，村里的土壤类型、气候条件、光照条件，为发展羊肚菌产业提供了适宜的生长环境。全村目前羊肚菌发展面积达到400亩。
今年冬天，门古寺镇在稳定粮油面积、保障粮食安全工作的基础上。通过发展羊肚菌产业助力乡村振兴。 镇党委鼓励农业专业技术人员、种植大户、产业带头人，走进田间地头，举办“田间课堂”，面对面给群众传授种养殖技术，帮助群众发展特色产业。通过推广新技术新知识，促进农业提效、农民增收、农村变美，以产业振兴推动乡村振兴。
截止目前，门古寺镇已经举办各类“田间课堂”100余场次，深受群众欢迎。
（本台记者 代世旭 甘楠 报道）
