人体的正常运转少不了胆固醇，但如果胆固醇水平过高，则会在血管内发生沉积，成为动脉粥样斑块的“原料”。
想要避免血管堵塞，我们就要学会有选择地适量摄入胆固醇。
对于一些胆固醇含量较高的食物，要认识并且有意识地少吃一些。
动物脑
猪脑、牛脑、羊脑等动物脑类食物是名副其实的“胆固醇之王”，对比其他食物简直是“碾压”般的存在。
其中，猪脑的胆固醇含量约为2571毫克/100克，牛脑为2447毫克/100克，羊脑为2004毫克/100克。
动物肝脏
动物内脏的胆固醇含量也很高，平均每100克内脏就有约200毫克～400毫克的胆固醇，猪肝甚至达到了1017毫克/100克。
因此，动物内脏建议尽量少吃，有高脂血症、冠心病、脑卒中病史的朋友最好不吃。
蛋黄
蛋黄中也含有大量的胆固醇，曾一度被大家忌惮。
但与动物脑不同，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，这是一种能阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积的物质，同时还有减少人体对胆固醇的吸收。
因此，蛋黄并非不能吃，而是要控量。
健康人群建议每天吃1个鸡蛋，患高胆固醇血症、冠心病、脑血管疾病的朋友，可以每两天吃1个鸡蛋。
偶尔吃多了怎么办？
揉揉天枢穴！
天枢穴位于人体腹部，横平脐中，前正中线旁开2寸。
用双手拇指或者中指按压同侧天枢穴半分钟，然后顺时针揉按2分钟，以局部感觉到酸胀并向整个腹部放散为好。
天枢穴还是腹部要穴，能够疏调肠腑、理气行滞、消食。长期坚持按摩天枢穴，也可以有效降低血脂。
北京大学深圳医院心内科主任医师吴淳建议大家做到这10点，轻度的血脂升高基本都能缓解——
戒烟、避免二手烟
完全戒烟和有效避免吸入二手烟，有利于预防动脉粥样硬化性心血管疾病，并升高“好胆固醇”的水平。
每周至少3次运动
每周进行150分钟以上的中等强度运动，比如慢跑、健走、骑自行车等，每次最好可以持续30分钟。
但患有动脉粥样硬化性心血管疾病的人群应遵医嘱进行运动。
限制饱和脂肪酸及反式脂肪的摄入
合理膳食对血脂影响较大。要注意限制饱和脂肪酸及反式脂肪的摄入。
● 油脂摄入总量每人每日在20克~25克。
● 用植物油这类不饱和脂肪酸代替动物油、棕榈油等饱和脂肪酸。
● 避免反式脂肪的摄入，如代可可脂巧克力、各种非天然奶油的蛋糕、反复油炸过的食物等。
食物胆固醇摄入控制在每日300毫克内
对于血脂高危人群和高胆固醇血症患者，应特别强调减少膳食胆固醇的摄入，争取把每日膳食胆固醇的摄入量控制在300毫克以内。
多吃果蔬和全谷物
增加水果、蔬菜、全谷物、薯类、膳食纤维及鱼类的摄入，对血脂的控制更有帮助。
减少饮酒、戒酒
长期过度饮酒会对脂肪的代谢产生影响，更容易发展为脂肪肝，导致肝脏对脂肪的代谢能力下降，也容易使血脂增高，大家最好不喝酒。
保持良好的睡眠
睡眠对保持血脂健康非常重要，长期熬夜会导致睡眠不足、内分泌异常，甚至诱发脂代谢紊乱等一系列问题，建议每天固定在23点前入睡。
学会给自己减压
压力大时更容易出现“坏胆固醇”升高、“好胆固醇”降低的情况。
控制好体重
维持健康体重有利于血脂控制，建议腰围控制在男性<85厘米、女性<80厘米。
遵医嘱用药
如果通过改变生活方式无法改善血脂时，可以到医院寻求医生的帮助。
来源：综合自邵逸夫医院、CCTV 生活圈、悦读中医等
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