老年痴呆的“祸根”被揪出？如果有这3个吃饭习惯，劝你尽快改掉
小玲最近发现，刚满60岁的母亲变得有些奇怪了。
那天，母亲做汤的时候竟然把盐错当成了糖，小玲尝了一口，咸得直皱眉头，看着母亲一脸茫然，她心里五味杂陈。
其实，这种情况已经不是第一次了，前几天，母亲还忘了关煤气，差点酿成大祸，小玲越想越不对劲，决定带母亲去医院看看。
检查结果出来后，医生说母亲有老年痴呆的早期症状，小玲瞬间就懵了，她怎么也想不到，这个词会和母亲联系在一起，母亲一直是那么精明能干，怎么会……
医生解释说，除了年龄和遗传，饮食习惯也是个重要因素。
小玲回想起母亲平时的饮食，确实有不少问题：重油重盐、不吃早餐、常年吃素……她突然意识到，这些看似不起眼的习惯，竟然可能是老年痴呆的“罪魁祸首”！
随着老龄化社会的加速到来，老年痴呆问题越来越受到人们的关注。
研究发现，不良饮食习惯竟是老年痴呆的潜在“祸根”，那么，我们应该如何调整饮食，预防老年痴呆呢？
01
老年痴呆：这个可怕的病魔，或许正潜伏在我们周围
根据最近由上海交通大学医学院附属仁济医院联合多家机构编撰的《中国阿尔茨海默病报告2024》，我国的阿尔茨海默病及痴呆患者人数正在逐年上升，致死人数占全球的25.2%。
其中女性患病风险更高，并且主要分布在华东、西南及东北部分地区。
此外，一项跨度2015至2018年的大规模横断面调查显示，多达71.4%的痴呆病例在确诊前都没有就医，并且78.9%的患者没有使用过任何药物治疗。
绝大多数痴呆患者（83.9%）依赖伴侣或家人照料，但令人心疼的是，超过三分之二的照顾者对痴呆缺乏基本认识，不知道如何恰当对待这类患者。
科学家们认为，虽然年龄和遗传是痴呆的重要影响因素，日常的一些生活习惯，尤其是饮食习惯，也很关键。
《Japanese Journal of Human Sciences of Health-Social Services》杂志的研究发现，经常不吃早饭的人，老年痴呆的风险回增加4倍。
这主要是因为不吃早饭会导致大脑缺乏必需的能量和营养，加速脑部功能退化。
《Nature》期刊的研究显示，高盐饮食会促使脑内tau蛋白异常聚集，严重影响大脑的认知功能，可能会导致认知能力下降。
发表在《Journal of Alzheimer's Disease》的研究，对65岁以上的5934名成年人进行长期追踪。
结果表明，与每周吃四次及以上肉类的人相比，每周只吃一次肉的人群，痴呆风险增加58%，阿尔茨海默病风险增加67%。
02
这些老年痴呆的信号，一定要提前知道！
阿尔茨海默病通常在被确诊时已经处于痴呆的严重阶段，世卫组织在《2021年世界阿尔茨海默病报告》中也强调了早期发现的重要性。
很多时候，早期症状被误认为是普通的衰老，从而被患者或家人忽视，关于老年痴呆的一些早期征兆，一定要提前知道：
忘记近期的事件或活动，比如重复放置同一样物品或多次询问相同的问题。
原本温和的个性突然变得易怒或暴躁，或者原本外向的人突然变得沉默寡言。
话语表达不清，通常因为找不到合适的词语而显得语无伦次。
在阅读或写作时出现困难，可能会突然中断或无法继续对话。
日常生活中的判断能力下降，比如不能正确识别诈骗信息或做出不合逻辑的决策。
可能会听到或看到不存在的声音或影像，与幻觉中的人或物进行对话。
阿尔茨海默病的病程极长，早期病理表现可能在发病前10至20年就已经存在，因此专家建议从20多岁开始关注这些变化。
03
年龄大了不想老年痴呆？多吃这类食物
最近，哈佛大学的研究人员在《Neurology》杂志上发表的一项研究指出酮类化合物类食物对防止老年痴呆极为有效。
该研究追踪了7.7万名参与者超过20年的饮食习惯和健康状况，发现日常摄入601-618毫克的黄酮类化合物可以将认知能力下降的风险降低19%。
黄酮类化合物主要存在于各种香料、黄色或橘色的蔬果中，比如柑橘、胡萝卜等。
研究表明，这类食物的摄入能够降低38%的认知功能衰退风险，相当于让大脑保持年轻3至4岁的状态。
此外，蓝莓、黑莓和樱桃等富含花青素的水果，也对改善认知功能具有显著效果。
建议每天食用橙子、柚子、苹果和梨等水果以维护大脑健康。
另一项发表在JAMA Network Open上的研究也证实，富含黄酮的食物，比如莓果、茶或红酒的日常摄入，能够有效降低痴呆的发病风险，具体数值可以达到28%。
预防老年痴呆，从改变不良的饮食习惯开始。
让我们从现在开始，注重饮食健康，多吃富含黄酮类和其他有益营养素的食物，保护我们的大脑免受疾病的侵袭。
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