最近成熟的蔬菜可真不少。有一种菜，不知道您有没有听过，它不仅味道鲜美，还具有多重的养生功效，尤其是消炎、化痰的作用特别好，它就是——洋姜！今天美玲去逛超市，正好看到这个应季蔬菜，想着赶紧跟大伙儿说说这洋姜的好处，10-12月正是它的成熟期，咱们可别错过了！
洋姜，又名菊芋，是一种菊科植物的根茎，别看它不起眼，其实它是个宝。洋姜含有丰富的膳食纤维、多种维生素和微量元素，营养价值高着呢！接下来，美玲就带您了解了解洋姜的那些个好处。
洋姜好处多
洋姜好处多
咱们中老年人啊，肠胃功能逐渐减弱，时不时就会有便秘的困扰。而这洋姜里头啊，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助您润肠通便，让您每天都感觉一身轻松，心情也舒畅多了！
秋天天气干燥，人容易上火，心里头那个烦啊！这时候，您不妨吃点洋姜，它性质微凉，有清热去火的功效。吃了之后，感觉整个人都清爽了，心情也跟着舒畅起来，这不正是咱们中老年朋友所追求的嘛！
一到秋冬季节，咱们中老年人就容易感冒咳嗽，喉咙里头总感觉有痰咳不出来。这时候，洋姜就能派上大用场了！它能够化痰止咳，让您呼吸更加顺畅，不再受咳嗽的困扰。
洋姜和生姜的区别
洋姜和生姜的区别
说完了洋姜的好处，咱们再来聊聊它和生姜的区别。虽然洋姜和生姜长的有点像，但它们的功效可大不一样哦！生姜主要是温中散寒，用于驱寒暖胃；而洋姜呢，则是清热去火，润肠通便，还有化痰止咳的功效。咱们中老年人啊，得根据自己的身体状况来选择食用哦！
接下来，芹姐给您介绍两种洋姜的养生做法，简单易学，您不妨试试！
洋姜的美味吃法
洋姜的美味吃法
材料：洋姜约500克（洗净、晾干、切小块）、大蒜50克（剥好备用）、生姜50克（洗净、切丝）、白糖24克食盐24克、香叶3片八角、3粒花椒、20粒桂皮、2根食用油：20克、酱油适量（没过大部分食材即可）
1、将洋姜、大蒜、生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、白糖、食盐放入盆中拌匀。
2、把食用油加热一下，放凉。
3、往罐中加入酱油直至没过大部分食材，然后再加入食用油。
4、把罐子盖好，密封放20天，油香脆嫩的腌洋姜就可以吃啦！
材料：洋姜300克洗净、切成细丝、大蒜3瓣切片、干辣椒2个切断、食盐适量、白糖少许、食用油适量、香醋少许
1、锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入大蒜片和干辣椒段爆香。
2、接着放入切好的洋姜丝，大火快速翻炒。
3、洋姜丝炒软后，加入适量食盐和少许白糖调味。
4、翻炒均匀后，沿锅边淋入少许香醋，快速翻炒几下即可出锅装盘。
不过啊，吃洋姜也得注意几点哦！首先呢，洋姜性质微凉，脾胃虚寒的朋友们得少吃点；其次呢，腌制洋姜的时候，盐别放太多了，要不然对身体可不好；最后呢，吃洋姜也得适量，别吃太多，要不然可能会有点胀气哦！
