我们常遇到客户提问——我想买一个餐馆（单个餐饮门店，下同），需要怎么做？
这个问题的本质，就是——买一个餐馆，买的是什么？
在一个餐馆收购交易中，可能涉及以下几个问题：
第一，餐馆的经营主体。
如果餐馆的经营主体是公司，则涉及股权转让收购，以及相应的股东权利、义务（如出资责任）。
如果餐馆的经营主体是合伙企业，则涉及合伙人的变更，以及相应的合伙人权利、义务。
如果餐馆的经营主体是个人独资企业或者个体工商户，因为这两种商事主体本质上还是“个人”，就不能转让或者变更了，只能由收购方另行安排经营主体了。
实践中，餐馆的实际情况可能更复杂，涉及隐名出资等问题。
另外，在经营主体的变化过程中，还涉及到债权债务承担问题。
第二，餐馆的实体财产权利。
餐馆的实体权利，主要是餐馆经营所涉及的各项实体财产的归属、使用、转让等权利问题。
比如，餐馆内的各项设备的物权，再比如，房屋的租赁。
第三，餐馆的非实体财产权利。
非实体财产权利，主要是有关知识产权（商标、专利、著作权）、商业秘密（配方、客户关系）和其他权利（如对房屋使用设定的通行权；再比如通过网络直播营销的餐馆，可能涉及和网络直播的关系；还有就是美团、饿了么等网点的归属）。
第四，餐馆的各项资质。
餐馆的各项资质，其实是附着于餐馆的经营主体的，严格来讲，经营资质是不能转让的。
但经营餐馆，有关的资质又一定要有，所以，收购方必须考虑餐馆收购后，有关资质由谁来提供，进而确定经营主体。
第五，一揽子协议履行过程中的问题。
上述一揽子权利所涉及的协议履行过程中，也可能牵扯到别的法律问题，比如，担保、继承、合同的中止履行，等等。这些问题都要提前考虑到。
总而言之，“收购一个餐馆”看似只是一句话，其实里面涉及很多复杂的法律关系。如果所涉金额较小，或者关系比较简单，那还好说，但如果所涉金额较大，或者关系比较复杂，收购方还是应当妥善处理，以免徒增烦恼。
最后，本文仅提供思路，不代表具体建议，企业如需帮助，可以通过下方联系方式联系我们。
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